Escarpment Winery

Escarpment Winery: Příběh úspěchu z Martinboroughu

Založení a rozvoj

Escarpment Winery byla založena v roce 1999 novozélandským vinařem Larrym McKennou a jeho manželkou Sue společně s australským manželským párem Robertem a Mem Kirby. Manželé Kirby jsou také vlastníky renomovaného vinařství Yabby Lake v Mornington Peninsula v Austrálii. Cílem bylo vyrábět vína, která odrážejí jedinečné terroir Martinboroughu a stanovují mezinárodní standardy.

Hlavní postavy za Escarpment Larry McKenna, často označovaný jako "Prince of Pinot", byl více než dvě desetiletí tváří Escarpmentu. Jeho vášeň a odborné znalosti významně přispěly k rozvoji vinařství. V roce 2019 bylo Escarpment prodáno australskému vinařství Torbreck. Od té doby tradici udržuje Tim Bourne jako hlavní vinař, podporován vitikulturistou Rowanem Hoskinsem.

Filozofie Escarpment Winery

Escarpment se řídí jasnou filosofií: vína by měla odrážet terroir a vznikat s minimálním zásahem. Udržitelnost, kvalita a respekt vůči přírodě jsou přitom v centru pozornosti. Od roku 2019 jsou vinice certifikovány Biogro, což potvrzuje použití ekologických pěstebních metod.

Martinborough: Jedinečná vinařská oblast

Geografická poloha a klima

Martinborough se nachází v oblasti Wairarapa na severním ostrově Nového Zélandu. Klima je chladné s mírnými léty, ideálními pro pěstování Pinot Noir. Oblast těží z dlouhých slunečných hodin a chladných nocí, což vede k pomalému dozrávání hroznů.

Vlastnosti půdy

Vinice Escarpment se nacházejí na Martinborough Terrace, formaci z aluviálních půd, které byly vytvořeny před více než 20 000 lety řekou Huangarua. Tyto půdy se skládají z jílových vrstev nad hlubokými křemičitými vrstvami, které zajišťují vynikající drenáž a teplotní vedení.

Preferované odrůdy

Vzhledem k klimatu a vlastnostem půdy se v Martinboroughu daří především:

• Pinot Noir
• Chardonnay
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Riesling

Vinice Escarpment

Escarpment obhospodařuje několik vinic, mezi které patří:

1. Kupe Vineyard: Pojmenováno po polynéském objeviteli Kupe, tato vinice se nachází na Te Muna Road a dodává hrozny pro stejnojmenný Pinot Noir.
2. Kiwa Vineyard: Další vinice s jednou polohou, která je známá svými komplexními Pinot Noiry.
3. Te Rehua Vineyard: Tato vinice produkuje vína s hlubokou strukturou a elegancí.
4. Pahi Vineyard: Zde vznikají vína s výjimečnou jemností a výrazem.

Odruhy a vinifikace

Odrůdy

Escarpment se zaměřuje na následující odrůdy:

• Pinot Noir
• Chardonnay
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Riesling

Vinifikace

Vinifikace v Escarpmentu probíhá s cílem zachovat charakteristiky terroiru. Používají se jak nerezové tanky, tak francouzské dubové sudy. Fermentace probíhá s přírodními kvasnicemi a zrání se liší podle vína a ročníku.

Styl a vinařské řady

Víno z Escarpment se vyznačuje elegancí, komplexností a hloubkou. Zejména jsou vyzdvihovány:

• Kupe Pinot Noir: Ikonické víno od Escarpmentu. Pochází ze starých Dijon klonů a zraje pouze ve francouzských barriquech. Elegantní, silné, s hlubokou strukturou a dlouhým zracím potenciálem.
• Single Vineyard Pinot Noirs: Vína jako „Te Rehua“, „Kiwa“ a „Pahi“ působivě odrážejí mikroklima a terroir dané polohy.
• The Escarpment Pinot Noir: „Signature“ Pinot Noir vinařství – cuvée z různých poloh, které kombinuje komplexnost, přístupnost a zrací potenciál.
• Chardonnay a bílé odrůdy: Stylově formované svěžestí, jemností a rovnováhou. Chardonnays vykazují jemnou dřevitou stopu a burgundský styl. Pinot Gris přesvědčuje texturou a krémovitostí, Riesling a Pinot Blanc jasností a mineralitou.

Hodnocení & ocenění: Mezinárodní uznání pro Escarpment Winery

Escarpment Winery je celosvětově uznávána a mnohokrát oceněna. Pinot Noiry patří k nejlepším na Novém Zélandu. Zde jsou některé z pozoruhodných hodnocení:

• Kupe Pinot Noir 2020 – 96 bodů (Bob Campbell MW)
• Kiwa Pinot Noir 2020 – 95 bodů (James Suckling)
• Te Rehua Pinot Noir 2020 – 95 bodů (The Real Review)
• Escarpment Pinot Gris 2022 – 93 bodů (Wine Orbit)
• Escarpment Chardonnay 2021 – 94 bodů (Cameron Douglas MS)