Montes Alpha Syrah - Montes

Montes Alpha Syrah, vyzrávané v sude, se z vinařské oblasti Valle Central prezentuje v poháru v husté purpurové barvě, zlatavé. V poháru tento červené víno od Montes odhaluje vůně tmavých třešní, švestek, višní, ostružin a švestek, doplněné o kakaové boby, vanilku a hořkou čokoládu. Na patře začíná Montes Alpha Syrah příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Tato sametová červené víno se na patře prezentuje mocně a komplexně. Finále tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Valle Central, konkrétně z Valle de Rapel, nakonec přesvědčuje svou značnou dozvukem.

Vinifikace Montes Alpha Syrah od Montes

Toto silné červené víno z Chile je vinifikováno z odrůd Cabernet Sauvignon, Syrah a Viognier. V době optimální zralosti jsou hrozny pro Montes Alpha Syrah sklízeny výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních strojů na sklizeň hroznů. Po sklizni se hrozny ihned dostanou do vinařství. Zde jsou selektovány a opatrně rozdrceny. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Kvašení je následováno zráním po dobu 12 měsíců v barrique z francouzského dřeva.

Doporučení k jídlu k Montes Alpha Syrah

Nejlépe si vychutnejte toto červené víno z Chile při teplotě 15 - 18°C jako doprovodné víno k huse s zázvorovo-červeného zelí a mateřídoušky, kachnímu prsu s cukrovým hráškem nebo k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Montes