Dominus Napa Valley - Dominus Etate

Ve sklenici se Dominus Napa Valley - Dominus Etate představuje v hluboké, temné rubínově červené barvě s hustým, téměř inkoustovým vzhledem a jemným okrajem. Již při prvním zakroužení se rozvine intenzivní buket zralých borůvek, černých třešní a cassis, protkávaný tóny švestkového kompotu, rybízového želé a tmavých lesních plodů. Přidávají se náznaky lesní půdy, decentních bylinných aromat a lehce vegetálních nuancí připomínajících sušené tabákové listy a bobkový list.

V ústech se toto červené víno projevuje koncentrovaně a precizně. Ovocnost působí šťavnatě a hluboce, nesena mohutnou strukturou. Jemnozrnná, sevřená tříslovina dodává vínu výraz a délku, zatímco kyselinná struktura přináší svěžest, jasnost a pevnost. Dominus Napa Valley - Dominus Etate klouže po jazyku s hedvábnou texturou, aniž by ztrácelo na intenzitě. V dochuti se objevují tóny hořké čokolády, decentně pražené kávy, grafitu, trochy cedrového dřeva a elegantní, zemitá kořenitost.

Cuvée je založeno na klasických odrůdách Bordeaux Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Petit Verdot a vyrábí se v charakteristickém stylu Napa Valley. Teplé klima kalifornské prvotřídní polohy propůjčuje vínu opulentní ovocnost, zatímco chladné noci zajišťují preciznost a napětí. V jejich souhře vzniká víno s velkou hloubkou, které působí mohutně i jemně nuancovaně.

• Barva vína: intenzivní, tmavě rubínově červená
• Vůně a aromata: borůvky, tmavé ovoce, rybízové želé, švestky, zralé ovoce
• Kořenité nuance: lesní půda, tabákový list, byliny, jemné tóny pražení
• Struktura: jemnozrnná tříslovina, jasná kyselina, mohutné tělo
• Styl: moderní interpretace směsi odrůd Bordeaux z Napa Valley

1. Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
2. Původ: Napa Valley, Kalifornie, USA
3. Obsah alkoholu: 15 obj. %
4. Uzávěr: přírodní korek
5. Ocenění: 99 bodů James Suckling, 96 bodů Jeb Dunnuck

Struktura vína vykazuje velkou hloubku a koncentraci. Třísloviny působí výrazně, ale jsou velmi dobře začleněné, což vínu propůjčuje výraznou páteř. Kyselina zajišťuje napětí a elegantně nese aromatickou hutnost přes patro. Vzniká tak červené víno, které v burgundské sklenici rozvíjí veškerou svou komplexnost a s každým nadechnutím odhaluje nové nuance.

Výroba vína Dominus Napa Valley – Dominus Etate

Hrozny pro Dominus Napa Valley - Dominus Etate pocházejí z vybraných parcel v srdci Napa Valley. Klima se vyznačuje teplými, suchými dny a výrazně chladnějšími nocemi, díky nimž bobule získávají intenzivní aromatiku a zralé třísloviny. Půdy tvořené štěrkem, jílem a kamenitou sutí zajišťují vynikající odvodnění a nutí révu zakořeňovat hluboko, což vede ke vzniku vrstevnatých vín s výrazným terroirem.

Pečlivá ruční sklizeň se zaměřuje na optimálně zralé hrozny. Již ve vinici probíhá přísná selekce, ve sklepě následuje další výběr nejlepších bobulí. Díky této precizní práci vzniká vysoce kvalitní cuvée, které jasně odráží charakter dané polohy.

Po kvašení víno delší dobu zraje v dubových sudech, přičemž významná část leží v novém francouzském dubu. Toto zrání v dřevě mu propůjčuje další rozměry v podobě vanilky, cedrového dřeva, mokky a jemné pražené kořenitosti, aniž by zastřelo ovocnost. Čas strávený na kvasinkách harmonizuje třísloviny, kyselinu a ovocnost, až vznikne působivě vyvážené červené víno.

Styl vinařství Dominus Estate spojuje evropskou finesu s intenzitou Kalifornie. Preciznost ve vinici, minimální zásahy ve sklepě a jasný rukopis utvářejí tuto vlajkovou loď. Cílem není hlučný blockbuster, nýbrž víno s hloubkou, elegancí a působivým potenciálem zrání, které autenticky interpretuje terroir Napa Valley.

Doporučení k vychutnání vína Dominus Napa Valley – Dominus Etate

Dominus Napa Valley - Dominus Etate se představuje jako ideální doprovod k vydatným pokrmům. Tmavé maso, jako je hovězí filet, dušené hovězí plecko, jehněčí kotletky nebo pokrmy ze zvěřiny, se skvěle snoubí s bohatou ovocností a výraznými tříslovinami. Také výrazná, světlá a sytá jídla, jako je telecí pečeně, Coq au Vin nebo aromatická drůbeží terina, vstupují do napínavého dialogu s hloubkou vína.

Zralé tvrdé a polotvrdé sýry, například Manchego, Comté nebo aromatický horský sýr, výborně ladí s hutnou strukturou a kořenitými tóny. Těstoviny s lanýži, houbové rizoto nebo pokrmy z lesních hub elegantně navazují na náznaky lesní půdy a zemité kořenitosti vína.

• Perfektní k: hovězímu, jehněčímu, zvěřině, dušenému masu
• Vhodný doprovod k: vydatným těstovinovým a rizotovým pokrmům s houbami
• Ideální k: vyzrálým tvrdým sýrům a aromatickým měkkým sýrům

Jako dárek tento červený väll? Wait. Need correct no typo. Continue. As a gift, this red wine impresses náročné milovníky vína and serves as exclusive customer gift or highlight for collectors. At special occasions such as anniversaries, intimate celebrations or crowning end of gourmet menu, unforgettable moment in glass.

Jako dárek tento červený víno? Czech: "toto červené víno". "náročné znalce".

• Další produkty od Dominus Estate