Chardonnay alkoholfrei - Lautus

Chardonnay bez alkoholu - Lautus se ve sklenici představuje zářivou slámově žlutou barvou s jemnými zlatými odlesky. Vůně rozvíjí výraznou aromatickou hru křupavého zeleného jablka, svěžího citronu a šťavnatého pomeranče, jemně podkreslenou nádechem ušlechtilých tónů dubového dřeva. V chuti působí víno jasně strukturovaně, s živou, precizní kyselinou a křupavou texturou, která citrusům dodává působivou svěžest. Jemné dřevité tóny přinášejí napětí a hloubku, aniž by překryly odrůdový ovocný charakter. Dozvuk je přímočarý, ovocný a elegantní, s jemným, podnětným projevem.

Odrůda Chardonnay z Jihoafrické republiky výrazně utváří charakter tohoto bílého vína bez alkoholu. Souhra zralého ovoce, chladivé citrusové svěžesti a jemného dřevitého odstínu vytváří harmonický celek. Struktura působí jasně a soustředěně, kyselina je živá, ale dobře začleněná. Víno nevykazuje třísloviny, místo toho staví na svěžesti, ovoci a jemné krémovosti. V ústech vzniká křupavý pocit, který dokonale odpovídá jeho modernímu a nekomplikovanému stylu. Toto Chardonnay bez alkoholu osloví náročné milovníky vína, kteří dávají přednost plné chuti bez alkoholu.

• Typ vína: bílé víno bez alkoholu ze 100 % odrůdy Chardonnay
• Původ: Jihoafrická republika, polohy s chladnějším klimatem a námořním vlivem
• Barva: zářivá slámově žlutá s jemnými zlatými odlesky
• Aroma: zelené jablko, citron, pomeranč, decentní tóny dubového dřeva
• Textura: křupavá, jasná, osvěžující s přímočarým závěrem
• Zrání: odalkoholizované víno s cíleně zachovanou intenzitou ovocného projevu
• Formát lahve: burgundská lahev o objemu 0,75 l s klasickým designem
• Uzávěr: moderní šroubovací uzávěr (Stelvin) pro zachování aromatické svěžesti
• Obsah alkoholu: 0,0 obj. %
• Alergeny: obsahuje siřičitany a oxid siřičitý

Aromatika se ve sklenici rozvíjí krok za krokem. Nejprve vystupují do popředí citron a limetka, po nich šťavnaté zelené jablko a nádech pomerančové kůry. Tóny dubového dřeva tento dojem doplňují jemnou kořenitostí a lehkou krémovostí. V chuti zůstává obraz důsledně ovocný, kyselinová struktura působí precizně a elegantně provází víno středem až do závěru. Svěžest je navzdory absenci alkoholu působivá, textura zůstává pevná a živá. Díky tomu toto Chardonnay působí mimořádně jasně a osobitě.

1. Intenzivní vůně citrusových plodů a zeleného jablka
2. Křupavý nástup s přímočarou kyselinovou strukturou
3. Jemná kořenitost díky delikátním tónům dubového dřeva
4. Lehce krémový střed s koncentrovaným ovocným projevem
5. Svěží, ovocný dozvuk s elegantní délkou

Chardonnay bez alkoholu - Lautus pochází z vybraných jihoafrických vinic, kde hrozny Chardonnay dozrávají v podnebí s výraznými rozdíly mezi denními a nočními teplotami. Půdy poskytují zajímavou kombinaci struktury a mineral ity, která podporuje jasné vedení vína ve sklenici. Víno představuje moderní, mezinárodní styl bílého vína, který spojuje výraznou finesu s nekomplikovanou pitelností.

Výroba Chardonnay bez alkoholu – Lautus

Hrozny Chardonnay pro Chardonnay bez alkoholu - Lautus pocházejí z jihoafrických oblastí ovlivněných chladnějším klimatem, kde vinice provětrávají svěží mořské brízy. Teplé dny a výrazně chladnější noci zachovávají přirozenou kyselinu bobulí a podporují pomalé zrání bohaté na aroma. Půdy tvoří písčité a jílovité vrstvy s minerálními příměsemi, které odrůdě propůjčují jasný a precizní projev. Vinaři věnují velkou pozornost pečlivé práci ve vinici, aby se hrozny dostaly do sklepa v ideální zralosti a bezvadné kvalitě.

Sklizeň probíhá selektivně, takže do sklepa se dostávají pouze vyzrálé a aromatické hrozny Chardonnay s výbornými vlastnostmi. Šetrné lisování chrání svěžest aromat, zejména tónů citronu, zeleného jablka a pomeranče. Kvašení moštu probíhá při kontrolované teplotě, aby vynikla ovocná stylizace a jasně se rozvinuly typické tóny Chardonnay. Následně víno zraje částečně v kontaktu se dřevem, aby se jemné tóny dubu decentně začlenily do chuťového profilu.

Odalkoholizování probíhá s mimořádnou šetrností k aromatice. Již hotové Chardonnay prochází speciálním postupem, při němž se alkohol opatrně odstraňuje, zatímco hustota aromat a přirozená struktura zůstávají v nejvyšší možné míře zachovány. Vzniká tak víno bez alkoholu, které si uchovává charakter klasického Chardonnay. Vinařský styl důsledně staví na jasnosti, čistém ovocném projevu a křupavé, svěží textuře. Každá fáze výroby sleduje cíl nabídnout požitek na úrovni bílého vína bez alkoholu.

Doporučení k podávání Chardonnay bez alkoholu – Lautus

Toto Chardonnay bez alkoholu se výborně hodí ke světlým a lehkým pokrmům. Zvláště dobře doprovodí jemné rybí pokrmy, lehké těstovinové variace s citronovým máslem nebo čerstvé saláty s kozím sýrem. Skvěle se hodí také k drůbežím pokrmům s jemnými bylinkami nebo k zeleninovým variacím pečeným v troubě, které podtrhnou jeho precizní kyselinu a ovocný profil. Citrusové tóny umně navazují na svěží chutě na talíři a vytvářejí elegantní akcenty.

• Perfektní k bílým rybám, mořským plodům a lehkým těstovinovým pokrmům
• Jemný doprovod k drůbeži, zelenině pečené v troubě a čerstvým salátům
• Harmonické spojení s jemnými sýry s decentní kořenitostí
• Ideální do sklenice na bílé víno, aby se aroma mohlo volně rozvinout

Chardonnay bez alkoholu - Lautus stylově doprovodí mnoho příležitostí. Jako elegantní aperitiv na recepcích nabízí aromatický požitek bez alkoholu. Na oslavách, rodinných setkáních nebo firemních akcích přesvědčí jako seriózní alternativa ke klasickému bílému vínu. Výborně se hodí také k uvolněným večerům na terase nebo k lehkému obědu. Díky své jasné struktuře a svěžímu projevu je vhodným společníkem k různým chodům, pokud hosté dávají přednost vínu bez alkoholu.

Optimální teplota podávání je 8 až 10 °C. Dobře vychlazená lahev v kvalitní sklenici na bílé víno představí víno v celé jeho aromatické šíři. Pro krátkodobé skladování se doporučuje chladné a tmavé místo s pokud možno stálou teplotou. Šroubovací uzávěr přitom zajišťuje uchování aromat, i když otevřená lahev zůstane krátce v chladničce. Charakter tohoto Chardonnay bez alkoholu tak zůstane svěží, jasný a lákavý až do poslední sklenky.

• Další produkty od Lautus