Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc - Cape Point Vineyards

Ve sklenici odhaluje Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc z dílny vinařství Cape Point Vineyards zářivě světle žlutou barvu. Po chvíli ve sklenici nabízí toto bílé víno z Jihoafrické republiky nádherně výrazné aroma zralého jablka, citronu, broskve a ananasu, doplněné o další ovocné nuance.

Na patře se Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc od Cape Point Vineyards otevírá nádherně suchý, sevřený a aromatický. Na jazyku se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje příjemně lehce. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Západní Kapsko nakonec nadchne dobrým dozvukem.

Vinifikace Cape Point Vineyards Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc

Toto bílé víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a to Sauvignon Blanc. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový cuvée z vinařství Cape Point Vineyards byly použity pouze hrozny prvotřídní kvality. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde se třídí a šetrně drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení ke gastronomii k Cape Point Vineyards Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc

Toto bílé víno z Jihoafrické republiky je nejlépe vychutnávat mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k omeletě s lososem a fenyklem, chřestovému salátu s quinoou nebo k zelenině z woku s rybou.

• Další produkty od Cape Point Vineyards