Bubbles Blanc alkoholfrei - Emil Bauer

Bubbles Blanc alkoholfrei - Emil Bauer září ve sklenici světlou, zářivou slámově žlutou barvou s jemnými stříbřitými odlesky. Drobné perlení stoupá v pravidelných, živých řetízcích a propůjčuje šumivému vínu podmanivý vzhled. Ve vůni se rozvíjí intenzivní aroma zralých meruněk, šťavnatého melounu a exotické papáji, doplněné květinovými tóny bezového květu a jemného jasmínu. V chuti se tento nealkoholický Blanc projevuje ovocně laděnou sladkostí připomínající žluté peckoviny, zatímco svěžest živé kyseliny vytváří napínavý kontrast.

Textura působí křupavě a lehce, perlení je jemné a krémové, s harmonickou souhrou ovocné sladkosti a jiskrné struktury. Zbytkový cukr kolem 30 g/l propůjčuje šumivému vínu líbezný styl, aniž by překryl ovocný charakter. Kyselina přibližně 6,2 g/l zajišťuje jasné kontury a precizní závěr. V dochuti se znovu objevují tóny meruněk, bezu a náznaku jasmínu, než přetrvá svěží, podmanivý dojem.

• Barva vína: bílá, se zářivě slámově žlutým odstínem a stříbřitými odlesky
• Aroma: meruňka, meloun, papája, bezový květ, jasmín
• Chuť: líbezná, ovocná, s harmonickou strukturou kyseliny
• Textura: křupavá, lehká, s jemným perlením
• Obsah alkoholu: 0,5 % vol, nealkoholické šumivé víno
• Odrůdy: pečlivě komponovaná cuvée odrůd
• Původ: Německo, Falc, vinařství Emil Bauer & Söhne
• Uzávěr: šroubovací uzávěr (Stelvin) pro zachování svěží aromatiky

Základem je aromatické cuvée odrůd z vybraných bílých hroznů, které ve Falci dozrávají díky bohatému slunečnímu svitu a výrazným rozdílům mezi denními a nočními teplotami. Tato souhra zajišťuje intenzivní ovocná aromata a výraznou, přitom příjemně začleněnou kyselinu. Styl Bubbles Blanc alkoholfrei - Emil Bauer je jasně zaměřen na milovníky, kteří hledají voňavou, ovocnou a živou alternativu ke klasickému šumivému vínu, aniž by se museli vzdát elegance a struktury.

1. Intenzivní ovocnost s exotickým akcentem
2. Jemné perlení a lehká struktura
3. Harmonická souhra sladkosti a kyseliny
4. Nealkoholické šumivé víno z Německa

Výroba vína Bubbles Blanc alkoholfrei – Emil Bauer

Hrozny pro Bubbles Blanc alkoholfrei - Emil Bauer pocházejí z vybraných poloh v okolí Landau ve Falci. Mírné, sluncem bohaté klima, charakteristické teplými dny a chladnými nocemi, podporuje intenzivní rozvoj aromat při zachování jemné kyseliny. Půdy v tomto regionu tvoří pestrá směs spraše, vápence a písčitých vrstev. Tato rozmanitost propůjčuje vínům rodiny Bauerů šarm, hloubku a osobitý charakter.

Sklizeň hroznů probíhá ve zralém stavu s výrazným aromatickým profilem a za cílené selekce. Do sklepa se tak dostávají pouze dokonale neporušené hrozny. Šetrné zpracování bobulí má ve vinařství Emil Bauer & Söhne velký význam, aby se jemné ovocné a květinové tóny později v šumivém víně projevily v nezměněné podobě. Po šetrném lisování odtéká mošt čistý a aromatický a při kontrolované teplotě kvasí v nerezové nádrži. Díky tomu zůstává zachován svěží, ovocný styl, který charakterizuje Bubbles Blanc.

Po kvašení následuje precizní zrání v nerezové nádrži, které důsledně klade důraz na ovocnost a čistotu. U tohoto produktu vinařství nepoužívá dřevo, aby exotické tóny melounu a papáji i jemné náznaky bezu a jasmínu zůstaly nerušeně v popředí. Následně probíhá mimořádně šetrné odkalení alkoholu, které zachovává aromatickou strukturu a současně snižuje obsah alkoholu na 0,5 % vol.

Závěrečné sycení jemnými bublinkami zajišťuje elegantní mousseux a podmanivé perlení ve sklenici. Styl vinařství Emil Bauer & Söhne se zde projevuje moderně, ovocně a s jasným zaměřením na potěšení z pití. Precizní práce ve sklepě, vysoká kvalita hroznů a citlivý přístup při zrání i odalkoholizování utvářejí nealkoholické šumivé víno, které přesvědčí lehkostí a výrazem.

Doporučení k podávání vína Bubbles Blanc alkoholfrei – Emil Bauer

Bubbles Blanc alkoholfrei doprovodí celou řadu kulinářských příležitostí. Zvlášť působivě se snoubí se světlými a lehkými pokrmy, například s křupavými letními saláty, kuřecími prsíčky s jemnými bylinkami nebo delikátními rybími pokrmy. Skvěle se hodí také k sushi, čerstvým jarním závitkům nebo jemným zeleninovým variacím. Exotické ovocné tóny výborně ladí s pokrmy s asijským kořeněním, svěžími tóny limetky nebo lehkou pikantností.

• Světlá, lehká kuchyně: saláty, drůbež, ryby
• Světlé, vydatné pokrmy: pečená drůbež, vepřová panenka, krémové těstoviny
• Pokrmy inspirované asijskou kuchyní s mírným kořeněním
• Jemné předkrmy a finger food
• Ovocné dezerty bez výrazné sladkosti

Jako nealkoholické šumivé víno se Bubbles Blanc skvěle hodí ke společenským příležitostem, při nichž si všichni hosté mohou připít stylovou sklenkou. Ať už jde o brunch s přáteli, zahradní slavnost, oslavu babyshower, pracovní recepci nebo slavnostní rodinnou večeři, tento Blanc představuje nekomplikovanou a zároveň kvalitní alternativu ke klasickému sektu. Také jako aperitiv před několikachodovým menu nabídne svěží, ovocně laděný začátek a probudí chuť na nadcházející pohoštění.

Pro ideální zážitek se doporučuje podávat při teplotě přibližně 6 až 8 stupňů Celsia ve sklenici na šumivé víno. Bubbles Blanc tak představí své živé perlení, výraznou ovocnost a křupavou svěžest v dokonalé rovnováze. Láhev je nejlepší skladovat nastojato, v chladu a mimo dosah světla. Po otevření uchová vhodný uzávěr perlení ještě po krátkou dobu, aby jemná pěna ve sklenici působila stejně podmanivě jako při prvním nalití.

Ať už jako stylový doprovod k jídlu, aperitiv nebo elegantní sklenka pro chvíle mezi jednotlivými příležitostmi, Bubbles Blanc alkoholfrei – Emil Bauer nabízí požitek ze šumivého vína s čistou ovocností, živou svěžestí a moderní, nekomplikovanou elegancí.

• Další produkty od Emil Bauer & Söhne