Barrel Reserve Cabernet Sauvignon - Black Stallion Estate Winery

S prvotřídním červeným vínem Black Stallion Estate Winery Barrel Reserve Cabernet Sauvignon se do zakroužené sklenice dostává špičkové červené víno. V ní nabízí nádherně sytou purpurovou barvu. Na okrajích se navíc ukazuje barevný přechod do granátově červené. Po prvním zakroužení odhalí toto červené víno vysokou hustotu a plnost, což se ukazuje na výrazných „kostelních oknech“ na stěnách sklenice. Buket tohoto červeného vína z Kalifornie přesvědčí aromaty černého rybízu, ostružinového želé a švestek. Sledujeme-li aromatiku dále, přidává se, podpořen vlivem dubového dřeva, vanilka a muškátový oříšek.

Na patře se Barrel Reserve Cabernet Sauvignon z vinařství Black Stallion Estate Winery otevírá nádherně suchý, sevřený a aromatický. Na jazyku se toto výrazné červené víno vyznačuje nesmírně masitou texturou. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Kalifornie, přesněji z Napa Valley, nakonec okouzlí mimořádně dlouhým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na vulkanické horniny.

Vinifikace vína Barrel Reserve Cabernet Sauvignon z vinařství Black Stallion Estate Winery

Toto mohutné červené víno z USA je vyrobeno z odrůdy Cabernet Sauvignon. V Kalifornii rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z vulkanického horninového podloží. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrtí. Následně probíhá kvašení ve velkých dřevěných nádobách při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je mohutný Barrel Reserve Cabernet Sauvignon dále 28 měsíců vyzráván v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k vínu Black Stallion Estate Winery Barrel Reserve Cabernet Sauvignon

Pijte toto červené víno z USA nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, k boeuf bourguignon nebo k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Black Stallion Estate Winery