Anderra Merlot - Baron Philippe de Rothschild

V sklenici se Anderra Merlot z vinařství Baron Philippe de Rothschild vyznačuje jasně purpurovou barvou. Nalitý do sklenice na červené víno, tento červený víno z Chile ukazuje nádherně výrazné aromata po borůvkách, černém rybízu, moruškách a ostružinách, doplněné o vůně černého chleba, kamenného dřeva a uzeného masa, které dodává zrání v dřevěné sudech.

Baron Philippe de Rothschild Anderra Merlot nadchne svým elegantně suchým chutovým profilem. Byl lahvován s neobyčejně malým zbytkovým cukrem. Jak se dá očekávat od vína nad 4 eura, tento Chilean samozřejmě oslovuje svou dokonalou rovnováhou, a to i při veškeré suchosti. Chuť nepotřebuje nutně cukr. Finále tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Valle Central přesvědčuje nakonec s pozoruhodným dozvukem. Dojezd je navíc doprovázen minerálními tóny podloží dominovaného jílem.

Vinifikace Anderra Merlot od Barona Philippe de Rothschild

Vyvážený Anderra Merlot z Chile je odrůdové víno, vinifikované z odrůdy Merlot. Hrozny rostou za optimálních podmínek v oblasti Valle Central. Révy zde sahají hluboko do jílových půd. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně rozmačkány. Následná fermentace probíhá v nerezovém tanku a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než je víno konečně stočeno.

Doporučení k jídlu k Baron Philippe de Rothschild Anderra Merlot

Toto červené víno z Chile by mělo být nejlépe podáváno při teplotě 15 - 18 °C. Ideálně se hodí jako doprovodné víno k Boeuf Bourguignon, kachní prsa s zázvorovým červeným zelím a majoránkou nebo k svíčkové z telecího masa s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile