0% Original Sparkling - José Maria da Fonseca

0% Original Sparkling - José Maria da Fonseca září ve sklenici čistým, světlým slámově žlutým odstínem s jemně stoupající perláží. Křehké bublinky vytrvale stoupají vzhůru a propůjčují tomuto portugalskému šumivému vínu živý, lákavý vzhled. Ve vůni se rozvíjí intenzivní aroma šťavnaté hrušky, čerstvého zeleného jablka a světlého citronu, podkreslené květinovými tóny a nádechem muškátového květu, který je pro odrůdu Moscatel typický.

Na patře se 0% Original Sparkling - José Maria da Fonseca prezentuje křupavě svěžím a podnětným dojmem. Jiskrná kyselina přesně zvýrazňuje ovocná aroma, zatímco jemné perlení obklopuje ústa a zajišťuje hravý, šimravý pocit v ústech. Tóny plátků hrušky, ovocných bonbonů, limetkové kůry a zeleného jablka hrají v harmonickém souznění a přecházejí do svěžího, čistého závěru s citrusově svěží délkou. Textura působí štíhle a přímočaře, přitom na patře zůstává elegantní jemnost, která podtrhuje přirozenou aromatiku hroznů Moscatel.

Struktura tohoto nealkoholického šumivého vína se jeví jako vyvážená: kyselina je přítomná, ale jemně zakomponovaná, tělo zůstává lehké a nenáročné. Třísloviny se u tohoto bílého, jednoodrůdového Moscatelu neprojevují, takže pozornost zůstává plně soustředěna na svěžest, ovoce a živou perláž. Původ z Portugalska se odráží ve sluncem prozářeném ovoci a jasné aromatice, která působí velmi přesně a čistě.

• Barva: světlá slámově žlutá, čistá a brilantní
• Aroma: hruška, zelené jablko, citron, květinové a muškátové akcenty
• Chuť: křupavá, jiskrná, jemně perlivá, s důrazem na ovoce
• Odrůda: Moscatel (Moscato), jednoodrůdově vinifikovaný
• Styl: nealkoholické, moderní šumivé víno z Portugalska

1. Jemná, dlouhotrvající perláž pro podnětnou svěžest
2. Čisté ovocné tóny se zaměřením na hrušku a citrus
3. Lehké tělo a křupavá kyselinová struktura
4. Nealkoholický požitek pro množství příležitostí

Výroba 0% Original Sparkling od José Maria da Fonseca

0% Original Sparkling - José Maria da Fonseca pochází z Portugalska, kde hrozen Moscatel nachází ideální podmínky. Sluncem hýčkané klima s teplými dny a chladnějšími nocemi podporuje výrazné dozrávání hroznů, zatímco čerstvý vánek od Atlantiku vinice osvěžuje. Tak vzniká napínavé spojení zralého ovoce a vitální kyseliny. Ve vinicích formují kořenový systém keřů dobře odvodněné půdy s písčitými a vápencovými složkami a poskytují základ pro aromaticky bohatou kvalitu hroznů.

Sklizeň probíhá selektivně, aby se do sklepa dostaly pouze plně vyzrálé, aromatické hrozny Moscatel. Pečlivá ruční práce ve vinici zaručuje hrozny s vysokou aromatickou hustotou a jasným odrůdovým charakterem. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství, kde probíhá šetrné lisování. Mošty kvasí za chladných teplot, aby se typická aroma hrušky, citrusů a květinově muškátových tónů zachovala a mohla se přesně rozvinout.

Pro nealkoholický styl 0% Original Sparkling odstraňuje tým kolem José Maria da Fonseca alkohol obzvlášť šetrně. Moderní sklepařská technika přitom uchovává odrůdově typické ovoce a jemná primární aroma. Následně získává základní víno svou perláž, která je zodpovědná za živé perlení. Řízené chlazené kvašení, přesné řízení tlaku a ohleduplné zacházení v tanku zajišťují jemné, krémové perlení a jasnou, svěží senzoriku bez tíže.

Styl domu José Maria da Fonseca se projevuje spojením tradice a inovace. Desetiletí zkušeností s odrůdou Moscatel se setkávají s moderní technikou pro nealkoholické šumivé víno. Výsledkem je moderní, čistý a na požitek orientovaný dojem. Design láhve tento nárok podtrhuje: moderní láhev na šumivé víno s kvalitním sektovým korkem, která nabízí stylový vzhled jak na slavnostně prostřeném stole, tak při spontánních příležitostech.

Doporučení k podávání 0% Original Sparkling - José Maria da Fonseca

0% Original Sparkling se výborně hodí jako aperitiv a elegantně doprovází světlé a lehké pokrmy. Svěží kyselina a křupavý dojem v ústech podporují především jídla s jemnou strukturou. Jemné předkrmy, středomořské saláty, lehká drůbeží jídla nebo mírně kořeněné rybí variace tvoří obzvlášť harmonické spojení. Také k sushi, mořským plodům nebo míšeným antipasti se zeleninou vzniká vyvážené souznění svěžesti a aromatické intenzity.

• Ideální k lehkým předkrmům a salátům
• Harmonický k světlému masu a drůbeži
• Jemný partner k rybám, sushi a mořským plodům
• Atraktivní k jemným, krémovým dezertům s citronovým akcentem

Jako nealkoholické šumivé víno doprovází 0% Original Sparkling množství příležitostí. Ať už jde o rodinnou oslavu, stylový raut, zahradní párty nebo večeři ve dvou, tento jiskrný Portugalec se postará o živé perlení ve sklenici. Vnáší svěžest do narozenin, jubileí či firemních akcí a stejně dobře se hodí k uvolněným víkendovým brunchům. Jako náladotvorný společník pro večer bez alkoholu navíc přináší mnoho potěšení z pití, aniž by se musel vzdát slavnostního zážitku ze šumivého vína.

Optimální teplota podávání se pohybuje mezi 8 a 10 °C. Čerstvě vychlazený z lednice, nalitý do elegantní sklenice na šumivé víno ukazuje 0% Original Sparkling svou ovocnost a perláž obzvlášť výrazně. Štíhlý tvar sklenice udrží perlení déle ve skle a soustředí aroma hrušky, zeleného jablka a citronu. Dobře vychlazená láhev se výborně hodí jako uvítací nápoj pro hosty nebo jako završení menu.

Pro co nejvyrovnanější kvalitu se doporučuje skladování na chladném, tmavém místě bez silných teplotních výkyvů. Vztyčené láhve chrání sektový korek před zbytečným zvlhnutím. Tak si 0% Original Sparkling uchová svou živou svěžest a při každém nalití poskytne podnětný požitek z pití s množstvím ovoce, jemnou perláží a portugalským šarmem.

• Další produkty od José Maria da Fonseca