Sauvignon Blanc - Paul Cluver

Sauvignon Blanc od Paula Cluvera se představuje v čisté, světlé barvě s nádechem zelené. Ve vůni působí svěží a výrazné aroma květů bezu černého, angreštu, marakuji a černého rybízu. Tato aromata se rozvíjejí i na patře, které vykazuje příjemnou krémovou konzistenci a mineralitu. Celkově živé bílé víno, které se svým stylem nachází mezi Loirou a Marlborough.

Vinifikace Sauvignon Blanc od Paula Cluvera

Krátká studená macerace pro extrakci aromat a snížení kyseliny. Kvašení „free run“ (část hroznů odrůdy Sémillon je kvašena v použitých dřevěných sudech). Zrání po dobu 5 měsíců na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Sauvignon Blanc od Paula Cluvera

Doporučujeme jej jako aperitiv a jako doprovod k salátům a lehkým masovým pokrmům v létě, stejně jako k výrazným rybím pokrmům a sýrovým mísám na podzim a v zimě.

• Další produkty od Paul Cluver