Saperavi Premium - Winery Bediani

Elegantní Saperavi Premium z pera vinařství Winery Bediani vtéká do sklenice zářivě rubínově červenou barvou. První nos Saperavi Premium ukazuje nuance švestek a granátových jablek. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny zrání v sudu, jako je čokoláda a červený rybíz.

Toto červené víno z vinařství Winery Bediani je ideální pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi suchá vína. Zároveň ale nikdy nepůsobí chudě nebo drsně, jak by se to u vína mohlo očekávat. Tento sametový červený se na patře prezentuje vyváženě a komplexně. Díky mírné ovocné kyselině se Saperavi Premium hladivě rozprostírá v ústech, aniž by přitom postrádal svěžest. V závěru tento víno z vinařské oblasti Kachetie nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky granátového jablka a švestky. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd dominovaných černozemí a vulkanickým podložím.

Vinifikace Winery Bediani Saperavi Premium

Základem vyváženého Saperavi Premium z Gruzie jsou hrozny odrůdy Saperavi. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Kachetii. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vulkanického podloží a černozemě. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům pro Saperavi Premium z Winery Bediani

Toto červené víno z Gruzie by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k kachnímu prsu se sladkým hráškem, dušenému kuřeti na červeném víně nebo husímu prsu se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Winery Bediani