Pirosmani - Winery Bediani

S Winery Bediani Pirosmani se do zakroužené sklenice dostává prvotřídní červené víno. Nabízí nádherně zářivou, rubínově červenou barvu. První přivonění k Pirosmani odhaluje tóny švestek a granátových jablek. K ovocným nuancím buketu se přidává červený rybíz.

Elegantní Winery Bediani Pirosmani nám na jazyku odhaluje neuvěřitelně ovocný charakter, což je samozřejmě dáno jeho polosladkým chuťovým profilem. Na patře se tento vyvážený červený projevuje mimořádně lehkou texturou. Díky výrazné ovocné kyselině působí Pirosmani v ústech mimořádně svěže a živě. V závěru tento červený z vinařské oblasti Kachetie nadchne dobrou délkou. Opět se objevují náznaky granátového jablka a švestky. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny půd dominovaných vulkanickým podložím a černozemí.

Vinifikace vína Pirosmani z Winery Bediani

Základem pro vyvážené Pirosmani z Kachetie jsou hrozny odrůdy Saperavi. V Kachetii rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z vulkanického kamene a černozemě. Po sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do lisovny. Zde jsou vytříděny a šetrně nadrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Pirosmani po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu k Winery Bediani Pirosmani

Tento červený z Gruzie by se měl podávat nejlépe temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou, plněným paprikám nebo k Boeuf Bourguignon.

• Další produkty od Winery Bediani