Negru De Dragasani Sec - Prince Stirbey

Negru De Dragasani Sec od Prince Stirbey z Oltenie se ve sklenici prezentuje hutnou, rubínově červenou barvou. Ve sklenici tento červený víno od Prince Stirbey ukazuje aroma malin, doplněné hřebíčkem, pepřem a skořicí. Na patře začíná Negru De Dragasani Sec od Prince Stirbey nádherně aromaticky, s důrazem na ovoce a vyvážeností. Na jazyku se tento výrazný červený víno vyznačuje nesmírně lehkou, hedvábnou a křupavou texturou. V závěru tento červený víno z vinařské oblasti Oltenie nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky malin. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny jílovitých půd.

Vinifikace vína Negru De Dragasani Sec od Prince Stirbey

Tento červený víno klade důraz jednoznačně na jednu odrůdu, a sice Negru de Dragasani. Pro toto nádherně silné odrůdové víno od Prince Stirbey byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Oltenii. Révy zde zapouštějí kořeny hluboko do jílovitých půd. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Negru De Dragasani Sec po dobu 21 měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Prince Stirbey Negru De Dragasani Sec

Tento červený víno z Rumunska by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k ossobucu, vařenému telecímu s fazolemi a rajčaty nebo k kachnímu prsu s cukrovými hrášky.

• Další produkty od Prince Stirbey