Chardonnay Reserva - Montes

S Montes Chardonnay Reserva se do výkyvové sklenice nalévá prvotřídní bílé víno. V ní ukazuje nádherně zářivou, zlatavě žlutou barvu. Po nalití do sklenice na bílé víno prezentuje toto bílé víno z Chile nádherně výrazné aroma žlutého melounu Galia, papáji, karamboly a ananasu, doplněné o skořici, kakaové boby a tóny opáleného bariku, které přináší zrání v dřevěném sudu.

Montes Chardonnay Reserva se milovníkům vína představuje příjemně suchý. Toto bílé víno přitom nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, jak by se dalo u vína v vyšší vstupní cenové kategorii očekávat. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje nádherně hedvábná a krémová. V závěru tento mladistvý bílý Chilean z vinařské oblasti Valle Central nadchne dobrou délkou. Znovu se objevují náznaky broskve a nektarinky. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd, které jsou převážně písčité.

Vinifikace Chardonnay Reserva od Montes

Toto vyvážené bílé víno z Chile je vyrobeno z odrůdy Chardonnay. Hrozny rostou za optimálních podmínek ve Valle Central. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do písčitých půd. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě převážejí do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku a v malých sudech při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec stočeno.

Doporučení k pokrmům pro Chardonnay Reserva od Montes

Toto chilské víno je nejlepší podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, rybímu kari s kokosovým mlékem a limetkou nebo chřestovému salátu s quinoou.

Ocenění pro Chardonnay Reserva od Montes

Kromě velmi dobrého poměru ceny a kvality se toto víno Montes může pochlubit i vyznamenáními a špičkovým hodnocením nad 90 body. Konkrétně pro ročník 2020:

• James Suckling – 91 bodů

• Další produkty od Montes