MAPU Reserva Carménère - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

MAPU Reserva Carmenere od Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile z údolí Central vyniká ve sklenici zářivou, purpurovou barvou. V nose se tento červené víno od Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile prezentuje různými ostružinami, borůvkami, švestkami, moruší a černými třešněmi. Jako by to už nebylo dost působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevě dalších aroma jako vanilka, hořká čokoláda a skořice.

Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile MAPU Reserva Carmenere se vínomilcům představuje jako nádherně suché víno. Toto červené víno se nikdy nejeví jako hrubé nebo chudé, jak by se dalo očekávat u vína v vyšší cenové kategorii. Na jazyku se toto vyvážené červené víno vyznačuje nesmírně hustou texturou. Díky své výrazné ovocné kyselosti se MAPU Reserva Carmenere odhaluje na patře nádherně svěžím a živým způsobem. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Valle Central nakonec okouzlí pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky po černé třešni a ostružině.

Vinifikace Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile MAPU Reserva Carmenere

Vyvážená MAPU Reserva Carmenere z Chile je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Carmenère. Po sběru hrozny okamžitě putují do lisovny. Zde jsou tříděny a jemně drceny. Následuje fermentace v nerezovém tanku a malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje zrání po dobu 7 měsíců v barrique z dubového dřeva.

Doporučení k jídlu pro MAPU Reserva Carmenere od Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Tento chilan by se měl nejlépe vychutnávat temperovaný na 15 - 18 ° C. Skvěle se hodí jako doprovod k tresce s okurkovým hořčičným zeleninovým salátem, kachní prsíčko s zázvorovým červeným zelím a majoránkou nebo dýňová zapečená jídla.

• Další produkty od Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile