Gnarly Head Greatful Dead Old Zinfandel - Delicato Family Wines

Gnarly Head Greatful Dead Old Zinfandel - Delicato Family Wines se ve sklenici prezentuje v husté, hluboce tmavě rubínové barvě, na okraji téměř inkoustové. Ve vůni se rozvíjí intenzivní spektrum aromat zralého ostružinového želé, černých třešní a šťavnatých švestek, doplněné lékořicí, černým pepřem a nádechem vanilky. V chuti působí víno mohutně a výrazně, s koncentrovaným ovocem a šťavnatou texturou. Svěží struktura podpírá plnost, zatímco zralé, sametové třísloviny zajišťují výrazný charakter a dlouhý závěr. Ovocná sladkost je jemně zakomponovaná, dochuť zůstává dlouhá s tóny tmavého bobulového džemu, pražených tónů a lehkého náznaku kakaa.

• Barva vína: intenzivní, hluboce tmavě červená
• Aromata: ostružinové želé, lékořice, černý pepř, tmavé třešně, švestka
• Chuť: suchá, ovocná, výrazná
• Textura: svěží, šťavnatá, se zralými tříslovinami
• Alkohol: 14,5 % obj.
• Původ: Kalifornie, USA
• Odrůda: Zinfandel, jednodruhové víno

Kalifornský styl Zinfandelu se zde projevuje v plné výraznosti. Moderní rukopis zámořské produkce se ukazuje v kombinaci intenzivního ovoce, výrazné kořenitosti a precizní struktury. Kyselinka působí podnětně a propůjčuje vínu navzdory jeho plnosti živé napětí. Třísloviny jsou měkké, přesto výrazné, díky čemuž víno skvěle doprovodí vydatná jídla i samostatné popíjení.

1. Intenzivní, zralá ovocná aromata s kořenitou hloubkou
2. Výrazná struktura, svěží chuť, sametové třísloviny
3. Moderní kalifornský styl Zinfandelu s vlivem dřeva
4. Ideální ke grilování, do společnosti a pro výjimečné chvíle

Gnarly Head Greatful Dead Old Zinfandel - Delicato Family Wines pochází z vybraných poloh Kalifornie, kde Zinfandel nachází ideální podmínky. Teplé dny umožňují hroznům plně dozrát, zatímco chladnější noci zachovávají aromatickou komplexnost. Vzniká tak červené víno s intenzivním ovocem, výraznou strukturou a pozoruhodnou hloubkou, které v každé sklenici přenáší energii kalifornského slunce.

Výroba vína Gnarly Head Greatful Dead Old Zinfandel

Hrozny pro tento Zinfandel rostou ve vybraných kalifornských vinicích, především v oblastech s velmi slunečným klimatem a nočním ochlazováním. Půdy sahají od písčitých poloh až po hlinité a štěrkovité parcely, což odrůdě dodává další komplexnost. Staré keře s hlubokým kořenovým systémem poskytují nižší výnosy, zato však koncentrované a aromaticky bohaté bobule.

Sklizeň probíhá selektivně, aby se do sklepa dostaly pouze optimálně zralé hrozny. Část hroznů zůstává na keřích déle, díky čemuž jsou aromata intenzivnější a vzniká typická kořenitost Zinfandelu. Po šetrném lisování a kvašení s kontrolovanou teplotou víno zraje v kombinaci amerického a francouzského dubu ve velkých dřevěných nádobách. Tím se rozvíjí harmonická rovnováha mezi ovocem a dřevem.

• Selektivní sklizeň zralých hroznů Zinfandelu
• Kvašení při kontrolované teplotě pro zachování ovocnosti
• Zrání ve velkých nádobách z amerického a francouzského dubu
• Moderní ovocný styl s kořenitým charakterem dřeva

Americký dub zdůrazňuje tóny vanilky, kokosu a sladkého koření, zatímco francouzský dub přináší jemné pražené tóny a strukturu. Vinař pracuje s jasným zaměřením na výraz a osobitost odrůdy. Vliv dřeva víno podporuje, aniž by překrýval šťavnaté ovoce Zinfandelu. Vzniká tak moderní, charakteristické červené víno s výrazným kalifornským profilem.

Gnarly Head Greatful Dead Old Zinfandel - Delicato Family Wines spojuje výraznou strukturu, živé ovoce a umělecký design lahve. Inovativní etiketa osloví milovníky vína se smyslem pro individualitu a rockový styl, zatímco samotný obsah ve sklenici ukazuje svou plnou kvalitu.

Doporučení k podávání vína Gnarly Head Greatful Dead Old Zinfandel

Tento Zinfandel se skvěle hodí k tmavým pokrmům a výrazně kořeněným jídlům. Obzvlášť povedené kombinace vznikají se vším, co přichází z grilu. Šťavnaté steaky, žebírka s kouřovými marinádami nebo burgery s intenzivními omáčkami výborně ladí s tmavým ovocem a pepřovou kořenitostí vína. Také dušené pokrmy z hovězího, jehněčího nebo zvěřiny i zámořské BBQ speciality získají díky tomuto červenému vínu působivý doprovod.

• Perfektní ke grilovacím klasikám, jako jsou steaky, burgery a žebírka
• Ideální k pokrmům z tmavého masa a výrazným gulášům
• Hodí se ke zralým tvrdým sýrům a pikantním druhům sýrů
• Doprovod ke kouřovým BBQ omáčkám a grilované zelenině

Doporučená servírovací teplota je 15 až 18 °C ve sklenici na červené víno. Při mírně nižší teplotě působí víno svěžeji a soustředěněji, při trochu vyšší teplotě se naplno rozvine aromatická hloubka se všemi kořenitými a ovocnými odstíny. Krátké provzdušnění ve sklenici nebo karafě zážitek z vína ještě umocní, protože se dále otevírají aromata tmavého bobulového ovoce a jemné tóny dřeva.

Při vhodném skladování na chladném místě chráněném před světlem a při stálé teplotě si toto červené víno zachová svou atraktivitu po několik let. Uváděná doba archivace až sedm let od ročníku umožňuje bezprostřední konzumaci i zajímavý vývoj v lahvi. Postupem času se vedle primárního ovoce objevují další nuance sušeného ovoce, kůže a kořenitých tónů.

1. Servírovací teplota: 15–18 °C ve sklenici na červené víno
2. Příležitosti: grilování, Den otců/Den mužů, společenské večery
3. Doba archivace: až 7 let od ročníku
4. Vhodné jako charakteristický doprovod k jídlu nebo samostatné víno na večer

Ať už při grilování s přáteli, během rockového tematického večera nebo jako výrazný doprovod k vydatným pokrmům: Gnarly Head Greatful Dead Old Zinfandel - Delicato Family Wines naplní každou sklenici kalifornskou energií, výrazným ovocem a špetkou divokosti – červené víno pro všechny, kdo oceňují charakteristická vína s moderním zámořským nádechem.

• Další produkty od Delicato Family Wines