Fuzion Malbec Mendoza Santa Julia - Zuccardi

Fuzion Malbec Mendoza Santa Julia - Zuccardi se ve sklenici prezentuje hlubokou, temně rubínovou barvou s fialovými odlesky, která již vyvolává očekávání prvního doušku. Ve vůni se rozvíjí intenzivní aromatické spektrum zralých třešní, šťavnatých švestek a tmavého bobulového ovoce, doplněné jemnými tóny fialek a decentními kořenitými nuancemi. V chuti působí víno šťavnatě a ovocně, jeho textura je měkká a kulatá, zároveň však nabízí patrnou strukturu a eleganci. Kyselina je svěží a čistá, třísloviny zralé, sametové a pečlivě zakomponované.

Tento odrůdově čistý Malbec z argentinské prestižní vinařské oblasti Mendoza působivě podtrhuje charakteristické přednosti této odrůdy. Podnebí ve vysokých polohách And podporuje koncentrované ovocné tóny a jasné kontury, což se ve sklenici projevuje jako červené víno plné napětí. V centru stojí šťavnaté tóny třešní a švestek, doprovázené nádechem sušených bylin, trochou lékořice a jemným pepřovým kořením.

• Barva: hluboká, temně rubínová s fialovými odlesky
• Vůně: třešně, švestky, zralé červené a tmavé ovoce, fialky, kořenité tóny
• Chuť: suchá, ovocná, měkká textura, elegantní struktura
• Kyselina: živá a jemně vyvážená
• Třísloviny: zralé, hedvábné, harmonicky zakomponované
• Odrůda: Malbec, odrůdově čistý z oblasti Mendoza

Styl Fuzion Malbec Mendoza Santa Julia - Zuccardi osloví milovníky vína, kteří hledají koncentrované ovocné tóny, čistotu a příjemnou pitelnost v harmonickém celku. Dochuť působí středně dlouze až dlouze a díky tónům zralých třešní, tmavých švestek, trochy kakaa a nádechu koření zůstává dlouho v paměti.

1. Intenzivní, zralé ovocné aroma
2. Měkká, kulatá struktura tříslovin
3. Živá svěžest kyseliny
4. Původ z vysokých poloh Mendozy
5. Výrazný charakter při umírněném obsahu alkoholu

Výroba vína Fuzion Malbec Mendoza Santa Julia – Zuccardi

Hrozny pro tento Malbec pocházejí z vybraných parcel v Mendoze, jedné z nejuznávanějších vinařských oblastí Argentiny. Podnebí se vyznačuje teplými, slunečnými dny a výrazně chladnějšími nocemi, díky čemuž hrozny získávají intenzivní aroma a jasnou strukturu. Vinice leží ve vysokých polohách s dobrou cirkulací vzduchu, což podporuje pomalé a rovnoměrné zrání bobulí.

Půdy v polohách vinařství Zuccardi tvoří převážně písčité a kamenité aluviální půdy s podílem jílu. Tato kombinace zajišťuje dobrou drenáž, zabraňuje zadržování vody a podporuje tvorbu koncentrovaných bobulí s hustou, aromatickou slupkou. Réva zakořeňuje hluboko a čerpá živiny z různých vrstev půdy, což vínu propůjčuje komplexitu a hloubku.

Sklizeň probíhá selektivně, aby se do sklepa dostaly pouze aromaticky vyzrálé hrozny. Po šetrné přepravě se bobule odstopkují a opatrně pomelou. Chladná předfermentační macerace extrahuje intenzivní ovocné aroma a typickou barvu odrůdy Malbec, než začne alkoholové kvašení.

Kvašení probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích, díky čemuž zůstává v popředí ovocný styl vína. Během macerace se pravidelně provádí remontáž a šetrné přečerpávání, aby se ze slupek do moštu uvolnily barva, třísloviny a aroma, aniž by víno působilo příliš rustikálně. Část vína následně po určitou dobu zraje v dřevě, což přináší jemné vanilkové a kořenité tóny a zaobluje texturu.

Styl vinařství Zuccardi spojuje moderní sklepní technologie s velkým respektem k původu a odrůdě. Rodina klade zvláštní důraz na precizní ovocný projev, jasné linie a vyjádření terroiru. Tento přístup utváří Fuzion Malbec Mendoza Santa Julia - Zuccardi od hroznu až po láhev a propůjčuje mu nezaměnitelný rukopis.

Doporučení k podávání vína Fuzion Malbec Mendoza Santa Julia – Zuccardi

Tento Malbec vynikne obzvlášť působivě v kombinaci s výraznými, aromatickými pokrmy. Tmavé pokrmy z hovězího, jehněčího nebo zvěřiny se výborně snoubí se šťavnatým ovocným projevem a zralými tříslovinami. Ideálními partnery jsou grilovaný steak, dušené hovězí plece nebo jehněčí kotletky s bylinkami.

• Hovězí maso z grilu nebo z dušeného hrnce
• Jehněčí kotletky s rozmarýnem a tymiánem
• Syté guláše a dušené pokrmy
• Těstoviny s pikantní rajčatovou nebo masovou omáčkou
• Výrazné zeleninové pokrmy s houbami nebo lilkem
• Tvrdé sýry a aromatické polotvrdé sýry

Také ke světlým, avšak výrazně připraveným pokrmům působí toto víno mimořádně přitažlivě. Pečená nebo grilovaná drůbež, kořeněná kuřecí stehna z trouby nebo těstoviny středomořské kuchyně se skvěle propojují s ovocným a kořenitým charakterem vína. Harmonicky se k němu hodí dokonce i vegetariánské pokrmy s čočkou, cizrnou nebo pečenou zeleninou.

Jako doprovod k jídlu se toto červené víno hodí k mnoha příležitostem. Při společenském večeru s přáteli, během pohodového víkendu u dobrého filmu nebo jako doprovod argentinsky laděného grilování ukáže víno svou plnou sílu. Jako dárek pro milovníky červených vín, kteří dávají přednost intenzivním moderním Malbecům, rovněž zanechá dojem.

Doporučená servírovací teplota činí přibližně 15 až 18 stupňů Celsia. Při této teplotě se aromatické spektrum třešní, švestek, zralého ovoce, fialek a kořenitých tónů rozvíjí obzvlášť jasně a vyváženě. Vynikajícím typem sklenice je sklenice typu Bordeaux, protože poskytuje ovocným a kořenitým nuancím dostatek prostoru k rozvinutí.

1. Servírovací teplota: 15–18 °C
2. Doporučená sklenice: sklenice typu Bordeaux
3. Láhev je vhodné otevřít 30 minut před podáváním

Víno lze skladovat až pět let od ročníku a během této doby se v něm rozvíjejí další nuance. Klidné a chladné uložení bez větších teplotních výkyvů, chráněné před světlem a naležato, optimálně zachová jeho kvalitu. Charakter tohoto argentinského Malbecu tak zůstane dlouho zachován a při mnoha večerech nabídne intenzivní chvíle potěšení.

• Další produkty od Zuccardi