5 Elemente Red - Equinox

5 Elemente Red - Equinox září ve sklenici sytou, hlubokou rubínově červenou barvou s fialovými odlesky. Již při prvním zakroužení se rozvíjí intenzivní vůně zralých ostružin, černého rybízu a višní. Přidávají se jemné tóny kávy, hořkého kakaa a ušlechtilého tabáku, které připomínají elegantní espresso bar. V ústech působí cuvée mohutně a koncentrovaně, s hustou texturou a sametovou strukturou. Třísloviny jsou zralé a uhlazené, kyselina zajišťuje napětí a svěžest. Dochuť zůstává dlouho výrazná, nesená tmavým ovocem, jemnou kořenitostí a nádechem opékaného dubu.

Odrůdy Carmenère, Malbec, Merlot, Rara Neagră a Shiraz se v tomto červeném víně spojují v harmonický celek. Carmenère přináší kořenité tóny papriky a tmavé bobulové ovoce, Malbec dodává hloubku a plnost, zatímco Merlot zajišťuje kulatost a jemné švestkové aroma. Rara Neagră propůjčuje cuvée osobitou, výraznou charakterovou linku, zatímco Shiraz přidává pepřovou kořenitost a šťavnaté bobulové ovoce. Oblast původu Ștefan Vodă v Moldavsku utváří styl vína kombinací kontinentálního vlivu, sluncem prohřátých svahů a chladných nocí.

• Tmavá rubínově červená barva s fialovými odlesky ve sklenici
• Vůně ostružin, černého rybízu, višní, kávy a tabáku
• Hustá, koncentrovaná textura v ústech
• Sametové, zralé třísloviny a živá struktura
• Dlouhá, ovocná dochuť s jemnými tóny pražení

V ústech ukazuje 5 Elemente Red - Equinox pozoruhodnou rovnováhu mezi mohutností a elegancí. Tmavé ovoce působí precizně a jasně, nic není přehnané. Kyselina nese víno suverénně až do dlouhého finále. Třísloviny hladí patro, aniž by dominovaly, a tóny mokky, tabáku a decentní vanilky přidávají rafinované akcenty. Navzdory své plnosti zůstává toto červené víno překvapivě vybízející k dalšímu napití a působí hedvábně.

1. Mohutné, strukturované červené víno s hustou texturou
2. Vyvážené cuvée z mezinárodních a autochtonních odrůd
3. Výrazný terroir oblasti Ștefan Vodă v Moldavsku
4. Zrání ve francouzském dubu pro jemné tóny pražení
5. Ideální pro milovníky charakterových červených vín

Díky suchému stylu, mnohovrstevnaté aromatice a intenzivní barvě osloví toto víno náročné milovníky červených vín. Kombinace ovoce, kořenitosti a dřevitých akcentů vytváří komplexní chuťový profil, který působivě doprovodí samostatné vychutnávání i kulinářské zážitky. Pečeť PGI (Protected Geographical Indication) podtrhuje věrnost původu a ambice producenta.

Výroba vína 5 Elemente Red – Equinox

Hrozny pro 5 Elemente Red - Equinox pocházejí z vinařské oblasti Ștefan Vodă na jihovýchodě Moldavska. Region těží z mírného, kontinentálně ovlivněného klimatu s teplými léty a chladnými nocemi. Vinice leží na mírných svazích, jejichž půdy tvoří směs jílu, vápence a minerálně bohatých sedimentů. Tento terroir poskytuje révě optimální podmínky pro dozrávání a koncentrované aroma.

Sklizeň probíhá selektivně, aby se do sklepa dostaly pouze plně vyzrálé hrozny. Každá odrůda se zpracovává samostatně, aby si zachovala své typické vlastnosti. Po šetrném kvašení rmutu putuje velká část mladého vína do 225litrových barikových sudů z francouzského dubu. Zde víno zraje přibližně deset měsíců a získává strukturu, hloubku a aromatickou komplexnost.

Zrání v malých dřevěných sudech přináší jemné tóny vanilky, toastu a kakaa, aniž by překrylo ovocné aroma. Jednotlivé partie odrůd Carmenère, Malbec, Merlot, Rara Neagră a Shiraz nejprve zrají odděleně a následně se spojují v pečlivě komponovaném procesu tvorby cuvée. Odpovědný sklepmistr klade velký důraz na preciznost, eleganci a harmonické propojení ovoce, kořenitosti a dřeva.

Kombinací tradiční ruční práce ve vinici a moderních sklepních technologií vzniká červené víno s jasným rukopisem. Styl vinařství Equinox zdůrazňuje hutnost, aromatickou hloubku a dlouhou dochuť, aniž by víno ztrácelo jemnost. Každá láhev odráží jedinečnost moldavského terroiru a vášeň producenta.

Tipy k vychutnání vína 5 Elemente Red – Equinox

5 Elemente Red - Equinox doprovází intenzivní pokrmy se suverénní výrazností. Výrazná masová jídla se skvěle snoubí s jeho tmavým ovocem a mohutnými tříslovinami. Mimořádně dobře se hodí ke grilovanému nebo dušenému hovězímu, jehněčímu hřebínku či pokrmům ze zvěřiny. Výborně se k němu hodí také kořeněné dušené pokrmy, středomořské variace pečené zeleniny a houbové ragú.

• Grilovaný hovězí steak s bylinkovou krustou
• Jehněčí kýta z trouby se středomořským kořením
• Zvěřinové ragú s brusinkami
• Syté těstoviny s ragú nebo houbami
• Zralý tvrdý sýr nebo výrazný horský sýr

Jako doprovod slavnostních příležitostí rozvíjí toto víno veškerou svou působivost. Stylová večeře, výjimečná narozeninová hostina nebo večer s blízkými přáteli získá díky sklenici tohoto červeného vína elegantní a požitkářský charakter. Jako dárek zaujme také svým původem v Moldavsku a charakteristickou kompozicí cuvée.

Optimální teplota podávání se pohybuje mezi 15 a 18 °C. Dekantace před podáváním zvýrazní aroma a nechá třísloviny působit ještě hebčeji. V dobře temperovaném vinném sklepě nebo odpovídající vinotéce získává 5 Elemente Red - Equinox během několika let další vyzrálost a komplexnost. Tmavé ovoce a tóny tabáku a kávy postupem času dále prohlubují svou intenzitu.

Toto červené víno se skvěle hodí k příjemným večerům, při nichž jsou v centru pozornosti intenzivní rozhovory, dobré jídlo a charakterové víno. Každá láhev zve k objevné cestě do moldavského světa vína a nabízí působivý zážitek milovníkům mohutných, pečlivě vyzrálých červených vín.

• Další produkty od Equinox