Costers del Sió

Juan de Porcioles dlouho snil o životě na venkově, kde chtěl chovat vlastní dobytek a obdělávat půdu tradičním způsobem. V roce 1992 si tento sen splnil a koupil pozemek, dnešní Finca de Flix, který obdělával. Myšlenka pěstovat vlastní víno se rychle rozvinula a v roce 1998 Juan začal ručně vysazovat svou první vinici Vinya Vella. Podporovala ho rodina a přátelé. O sedm let později se uskutečnila první sklizeň: výsledkem této sklizně byla červená a růžová vína Alto Sios a Viña Sios. v roce 2006 byla postavena vinice Costers del Sió a zrodilo se vinařství.

Costers del Sió se nachází ve městě Balaguer v regionu Ribera de Sió. Jedná se o malebnou klidnou oblast, jejíž krajinu charakterizují olivovníky a stáda ovcí. vinná réva se zde nachází v nadmořské výšce 300 metrů nad mořem a těží z jemných vápencových a písčitých půd, které dodávají ovoci nádhernou mineralitu.Mísí se zde kontinentální a středomořské klima.

Odrůdy vinné révy pěstované v Costers del Sió jsou velmi rozmanité: kromě odrůd Tempranillo, Garnacha Tinta, Syrah, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon a Viognier experimentuje enolog Valvanera Martinez de Toda Vallilengua i s dalšími odrůdami, jako je například Gewürztraminer. Všechny hrozny se sklízejí ručně a zpracovávají v nejmodernějším sklepě  .