Cordillera Carignan - Miguel Torres Chile

Miguel Torres Chile Cordillera Carignan je prvotřídní červené víno. Má nádherně hustou, purpurově červenou barvu. Na okrajích vykazuje toto chilské červené víno také přechod do granátově červené. Buket tohoto červeného vína z Valle Central potěší vůní ostružin, moruše, borůvek a černého rybízu. Sledujeme-li vůně dále, přidává se uzené maso, skořice a hnědý chléb, podpořené vlivem dubu.

Miguel Torres Chile Cordillera Carignan je nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani měkké, ale kulaté a hladké. Na patře je textura tohoto mohutného červeného vína nádherně hedvábná a hutná. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Cordillera Carignan na patře působivě svěží a živý. V závěru toto vyzrálé červené víno z vinařské oblasti Valle Central zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny ostružin a borůvek. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou vulkanických hornin.

Vinifikace vína Cordillera Carignan z odrůdy Miguel Torres Chile

Základem mohutného vína Cordillera Carignan z Valle Central jsou hrozny odrůdy Carignan. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Valle Central. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy ze sopečných hornin. V době optimální zralosti se hrozny pro Cordillera Carignan sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni se hrozny co nejrychleji převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje 12 měsíců zrání ve francouzských sudech.

Doporučení k jídlu pro Miguel Torres Chile Cordillera Carignan

Toto červené víno z Chile si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doplněk k pizze. Skvěle se hodí k pikantnímu kari s jehněčím masem, kachním prsům s cukrovým hráškem nebo telecím špičkám s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Miguel Torres Chile