Cabernet Sauvignon - Yellow Tail

Cabernet Sauvignon od Yellow Tail z Jižní Austrálie má ve sklence žhnoucí, purpurovou barvu. Do sklenice na červené víno naléváme, tento australský červený víno ukazuje nádherné výrazné aroma po borůvkách, ostružinách, moruši a černé rybízě, doplněné dubovým dřevem, toastovaným sudem a doutníkovou krabičkou.

Yellow Tail Cabernet Sauvignon představuje vinařskému milovníkovi nádhernou suchost. Tento červený víno se nikdy nevnímá hrubě nebo chudě, naopak je kulaté a jemné. Na jazyku se tento vyvážený červený víno vyznačuje mimořádně šťavnatou texturou. Díky své živé ovocné kyselosti se Cabernet Sauvignon na patře jeví nádherně svěží a živý. Na závěr vás tento mladistvý víno z vinařské oblasti Jižní Austrálie nakonec nadchne dobrou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin a moruší.

Vinařská výroba Cabernet Sauvignon od Yellow Tail

Touto víno se jasně zaměřuje na odrůdu, a to na Cabernet Sauvignon. Pro toto mimořádně vyvážené čisté víno od Yellow Tail bylo sklizeno pouze prvotřídní hrozno. Po sklizni jsou hrozny ihned přenášeny do vinařství. Zde jsou tříděny a opatrně rozbíjeny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Kvašení je doplněno několik měsíců zrání na jemných kalech, předtím než víno nakonec plní do lahví.

Doporučení k jídlu k Yellow Tail Cabernet Sauvignon

k zeleninové kung-pao s pestem, bramborové pánvi s lososem nebo telecím tatarákem s fazolkami a rajčaty.

• Další produkty od Yellow Tail