Blancaneaux Rutherfold - Inglenook

Blancaneaux Rutherfold - Inglenook se ve sklenici představuje hlubokou, zářivou rubínovou barvou s jemnými fialovými odlesky. Vůně rozvíjí vrstevnatou aromatiku sluncem vyzrálé meruňky, šťavnaté broskve a jemné citronové kůry, doplněnou tóny pražených mandlí a decentním květinovým akcentem. V chuti víno vykazuje elegantní, hutnou texturu, ovocnost působí přesně a čistě, struktura kyselin je pevná a osvěžující. Jemnozrnné třísloviny dodávají červenému vínu oporu a délku, aniž by překryly jeho hedvábný dojem. Styl působí současně mohutně i rafinovaně, s koncentrovaným, dlouhým závěrem, v němž doznívá peckové ovoce, citrusové koření a náznak mandlové hebkosti.

Cuvée z odrůd Marsanne, Roussanne a Viognier pochází z tradiční oblasti Napa Valley v kalifornské vinařské oblasti Kalifornie (USA). Terroir v okolí Rutherfordu poskytuje hrozny s výraznou ovocností, jasnou strukturou a charakteristickou hloubkou. Odrůdy se spojují v osobité, suché víno, které působivě odráží nezaměnitelný rukopis vinařství Inglenook. Ve sklenici vzniká červené víno s aromatickou vrstevnatostí náročného stylu bílého vína, které okouzlí náročné milovníky vína.

• Barva: intenzivní rubínová s fialovými odlesky
• Aroma: meruňka, broskev, citron, mandle, květinové nuance
• Chuť: suchá, ovocná, jasně strukturovaná
• Textura: hedvábná, s jemnými tříslovinami
• Původ: Napa Valley, Kalifornie, USA
• Odrůdy: Marsanne, Roussanne, Viognier
• Obsah alkoholu: 13,5 % obj.
• Velikost lahve: 0,75 l, korkový uzávěr

1. Intenzivní, čisté ovocné tóny peckového ovoce a citrusů
2. Elegantní rovnováha kyselin, tříslovin a hebkosti
3. Osobité odrůdové cuvée s charakterem původu
4. Ocenění: 92 bodů od Jamese Sucklinga
5. W.O. Wine of Origin – garantované označení původu

Výroba vína Blancaneaux Rutherfold z vinařství Inglenook

V srdci Napa Valley, v uznávané podoblasti Rutherford, dozrávají hrozny pro Blancaneaux Rutherfold - Inglenook pod vlivem teplého a slunečného klimatu. Během dne réva intenzivně dozrává, zatímco chladnější noci koncentrují aromatiku a propůjčují vínu svěžest. Půdy v podobě štěrkovitých, dobře odvodněných poloh s podílem jílu a písku podporují hluboké zakořenění révy a propůjčují vínu výrazný, minerálně působící charakter.

Sklizeň probíhá selektivně a s vysokými nároky na kvalitu hroznů. Zralé, aromatické bobule se v malých nádobách přepravují z vinice do sklepa, kde následuje další selekce. Každá ze tří odrůd Marsanne, Roussanne a Viognier prochází samostatným zpracováním, aby vynikly její individuální přednosti. Cílem zůstává vždy cuvée s dokonalou rovnováhou plnosti, svěžesti a aromatické hloubky.

Ve sklepě probíhá zrání pod vedením enologie s velkou přesností. Část vína zraje ve vybraných dřevěných sudech, které přispívají jemnými tóny pražení, decentní oříškovostí a krémovou texturou. Další část zůstává v neutrálních nádobách, aby se jasně zachovala ovocná aromatika meruňky, broskve, citronu a mandlí. Po oddělené fázi zrání následuje šetrné scelování jednotlivých částí, z něhož vzniká vrstevnaté a harmonické víno.

Styl vinaře se výrazně zaměřuje na eleganci, čistotu a jemnost. Síla se neprojevuje jako prvoplánová opulentnost, nýbrž jako koncentrovaná, strukturovaná hloubka. Každá odrůda dostává svůj prostor: Marsanne přináší plnost a strukturu, Roussanne přispívá aromatickou komplexností a texturou, Viognier propůjčuje vůni intenzitu a smyslnou ovocnost. Tak vzniká červené víno, které působivě odhaluje terroir Rutherfordu i filozofii vinařství Inglenook.

Doporučení k podávání Blancaneaux Rutherfold - Inglenook

U stolu toto víno rozvíjí pozoruhodnou všestrannost. Výrazná aromatika peckového ovoce a citrusů skvěle ladí s jemně aromatickou kuchyní. Víno se ideálně hodí ke světlým masům s středomořskými bylinkami, k telecímu hřbetu s citronovou šťávou nebo k drůbeži s krémovou, lehce oříškovou omáčkou. Také delikátní rybí pokrmy, například pečený kambala velký nebo skrei s mandlovým máslem, vytvářejí s tímto vínem intenzivní a elegantní spojení.

Také vegetariánská jídla představují půvabný prostor pro jeho uplatnění: pečená kořenová zelenina s bylinkami, rizoto s praženými mandlemi nebo těstoviny s citronovo-ricottovou omáčkou navazují na ovocné a oříškové tóny vína. Zralý, avšak nikoli příliš výrazný tvrdý sýr nebo jemně kořeněný měkký sýr tvoří vhodnou tečku za menu.

Jako doprovod výjimečných okamžiků doprovází Blancaneaux Rutherfold - Inglenook stylově slavnostní příležitosti, výročí i intimní večeře. Víno působí stejně podnětně při společenských večerech s přáteli jako u několikachodového gurmánského menu. Jeho struktura a komplexnost vybízejí k objevování, každý doušek odhaluje nové facety a nuance.

Pro optimální požitek z pití se doporučuje podávat při teplotě přibližně 14 až 16 stupňů Celsia. Krátké provzdušnění ve sklenici nebo v úzké karafě dále otevře vůně meruňky, broskve, citronu a mandlí. Víno se tak projeví ještě velkoryseji, textura bude ještě hedvábnější a závěr ještě delší.

Při skladování v chladu, mimo dosah světla a v konstantních podmínkách si toto víno uchová svou výraznost po několik let. Strukturální základ tvořený jemnými tříslovinami, živými kyselinami a hustě propletenou ovocností naznačuje zajímavý potenciál zrání. Postupem času se vedle peckového ovoce a citrusů zvýrazní oříškové a kořenité nuance, které vínu propůjčí další hloubku a dále zjemní jeho elegantní osobitost.

• Další produkty od Inglenook