Alceno Tempranillo alkoholfrei - Bodegas Bellavista

Zářivě rubínový odstín se vlévá do sklenice a slibuje intenzivní požitek z červeného vína zcela bez alkoholu. Ve vůni rozvíjí Alceno Tempranillo alkoholfrei - Bodegas Bellavista výrazný buket zralých ostružin a šťavnatých borůvek, orámovaný jemnými kořenitými nuancemi. V chuti působí polosuchým dojmem s příjemnou, ovocně zaměřenou sladkostí připomínající džem z červeného ovoce, jemně vyváženou svěží a jasnou kyselinkou.

Textura působí lehce, hladce a sametově, tělo je elegantní a přímočaré. Jemné třísloviny dodávají strukturu, aniž by zpomalovaly pití. Kořenité tóny připomínají dotek kakaa, trochu lékořice a jemné pepřové šimrání, které vínu propůjčuje moderní, mladistvý charakter. Ovocné vůně dlouho přetrvávají a zanechávají harmonický, ovocně-kořenitý dozvuk.

Odrůda Tempranillo, v Portugalsku známá také jako Tinta Roriz, je jako málokterá jiná symbolem španělské kultury červeného vína. Ve sluncem zalitém Španělsku rozvíjí svůj typický charakter: tmavé bobulové ovoce, jemné bylinné tóny, mírnou kořenitost a elegantní strukturu. Styl zůstává moderní a přístupný, ideální pro všechny, kteří si chtějí vychutnat intenzivní charakter červeného vína bez alkoholu.

• Barva: hluboká rubínová s fialovými odlesky
• Vůně: ostružina, borůvka, jemná kořenitost
• Chuť: polosuchá, ovocná, svěží kyselinka
• Struktura: lehká, elegantní, měkké třísloviny
• Styl: moderní, odrůdový, bez alkoholu

Původ ve Španělsku výrazně utváří charakter tohoto Tempranilla. Hojnost slunce, chudé půdy a chladné noci formují hrozny s intenzivní aromatikou a jasnou strukturou. Červená barva vzniká šetrným zpracováním slupek bobulí, které pozvolna uvolňují své pigmenty a propůjčují vínu sytý, živý odstín.

1. Výběr hroznů ze španělských vinic
2. Šetrné zrání v nerezových tancích
3. Opatrné odstranění alkoholu
4. Jemné doladění cuvée ve sklepě

Alceno Tempranillo alkoholfrei - Bodegas Bellavista se tak představuje jako charakteristické červené víno bez alkoholu, které spojuje intenzivní ovocnost, jemnou kořenitost a lehký pocit v ústech. Kombinace polosuchého stylu, moderního zpracování a španělského temperamentu osloví milovníky červeného vína i zvídavé objevitele.

Výroba vína Alceno Tempranillo alkoholfrei od Bodegas Bellavista

Hrozny pro Alceno Tempranillo alkoholfrei - Bodegas Bellavista pocházejí z vybraných poloh ve Španělsku, kde se Tempranillo pěstuje po generace. Klima se vyznačuje teplými, suchými léty a chladnými nocemi. Tyto teplotní rozdíly podporují pomalé a rovnoměrné zrání, při němž vznikají intenzivní ovocná aromata. Půdy sahají od vápenitých vrstev až po kamenité podloží, které révě poskytuje jen omezené množství živin, a podporuje tak tvorbu drobných, aromatických bobulí.

Sklizeň probíhá pečlivě, aby byly získány pouze plně vyzrálé a aromatické hrozny. Šetrné zpracování zabraňuje oxidaci a zachovává svěží, jasný ovocný charakter. Po kvašení v nerezovém tanku zůstává víno bez vlivu dřeva, takže vyniká čistý ovocný projev odrůdy Tempranillo. Nerez zajišťuje chladné, kontrolované teploty kvašení a uchovává šťavnatou bobulovou aromatiku.

Následně víno prochází šetrným odstraněním alkoholu. Tento krok vyžaduje přesnost a cit, aby zůstala zachována typická aromata odrůdy Tempranillo. Cílem je červené víno bez alkoholu, které se vůní, barvou i chutí co nejvíce přibližuje svým alkoholickým předlohám. Sklepmistři s velkou zkušeností pracují na vyvážení ovocnosti, sladkosti a kyselinky, aby víno působilo harmonicky, jasně a příjemně.

Styl vinařství Bodegas Bellavista představuje moderní interpretace klasických odrůd. Tradiční vinařská praxe se zde setkává se současnou sklepní technikou. Vzniká tak Tempranillo bez alkoholu, které spojuje autenticitu, potěšení z pití a praktičnost pro každý den. Burgundská láhev s uzávěrem na závit podtrhuje moderní vzhled a umožňuje snadné vychutnání během běžných dnů, oslav i zvláštních příležitostí.

Doporučení k podávání vína Alceno Tempranillo alkoholfrei od Bodegas Bellavista

Svým polosuchým profilem a lehkou texturou se toto Tempranillo bez alkoholu hodí k mnoha pokrmům. Lehká jídla těží ze šťavnatého bobulového ovoce a jemné kořenitosti. Zvláště dobře se hodí k:

• drůbežím pokrmům s jemnou bylinnou kořenitostí
• zelenině pečené v troubě se středomořskými bylinkami
• sladce kořeněným pokrmům s exotickým kořením
• těstovinám s jemnými rajčatovými omáčkami
• rýžovým pokrmům s tóny karamelizované zeleniny

Sladce kořenitá aromatika výborně ladí s pokrmy inspirovanými asijskou kuchyní, například s jemnými variantami kari nebo s jídly se sójou, medem a chilli. Ovocný charakter vytváří příjemný kontrast ke kořenitým složkám a s šarmem doprovází i lehce pikantní pokrmy.

Jako alternativa bez alkoholu doprovodí toto Tempranillo mnoho příležitostí. Hodí se k příjemným večerům s přáteli, rodinným oslavám, pracovním akcím i jako stylový doprovod večeře bez alkoholu. Nabízí také chuťově zajímavou možnost jako aperitiv nebo při pohodovém zakončení dne ve sklenici na červené víno.

Optimální teplota podávání je 10 až 12 °C. Lehké vychlazení v chladničce před podáváním osvěží ovocný charakter a zdůrazní živou kyselinku. Ve sklenici na červené víno se aromata rozvinou ideálně, protože bobulové ovoce i kořenité tóny získají dostatek prostoru.

Pro harmonický zážitek doporučujeme:

1. Láhev včas vychladit na 10–12 °C
2. Nalít do elegantní sklenice na červené víno
3. Nechat několik minut odpočinout ve sklenici
4. Po malých doušcích objevovat ovocnost a kořenitost

Trvanlivost činí přibližně dva roky od ročníku. Skladování nastojato na chladném a tmavém místě pomáhá zachovat svěžest a aromatiku. Přímému slunečnímu záření a výrazným teplotním výkyvům je ideální se vyhnout. Alceno Tempranillo alkoholfrei - Bodegas Bellavista tak spolehlivě ukazuje své přednosti při mnoha příležitostech a přináší španělskou tradici červeného vína bez alkoholu do sklenice.

• Další produkty od Bodegas Bellavista