Reposado Tequila - El Jimador

Tequila Dorado od Destilería Jalisco představuje opravdové řemeslo z agáve z Mexika. Tento prémiový tequila má 38 % obj. v lahvi a přináší čistou radost v sklenici. Láhev o objemu 0,7 l je ideální do domácího baru, na večeři nebo degustaci s přáteli. Destilát se pyšní ušlechtilým zlatavým odstínem. Barva připomíná teplý jantar při západu slunce.

V nose se projevuje zralá agáve, okamžitě jasná a čistá. Doplňují ji karamel a vanilka, jemné a šarmantní. Něžné tóny toffi dodávají hloubku. Lehký dotek dubu, špetka medu a náznak kakaa obraz doplňují. Kapka citrusů přináší svěžest. Bílý pepř dodává napětí. Nezanedbatelně se objevují ořech a skořice. Buket působí vrstevnatě a zve k ochutnání.

Na patře začíná agáve sametově a plně. Karamel proplouvá krémově středem jazyka. Vanilka se měkce přitulí k sladkému koření. Nádech pražené agáve přidává teplý akcent. Jemný dub poskytuje strukturu a třídu. Vzplanou jemné tóny pečiva, toffi a citrusů. Textura je hedvábná, s elegantní rovnováhou mezi sladkostí a kořenitostí. Dozvuk je dlouhý, s vanilkou, pepřem a náznakem kakaa. Závěr je kulatý, čistý a chutný.

Pro znalce přesvědčí čistá linie. Pro začátečníky nabízí tento nápoj přátelský most do světa agáve. Tento tequila se hodí k upřímným chvilkám, na led nebo do jemných mixů. Jeho čistota a hloubka svědčí o přístupu small batch a pravém terroiru.

Degustace se rozvíjí krok za krokem:

1. Lehce pootočit sklenicí a zkontrolovat zlatavou barvu.

2. Nejprve čichnout, pak chvíli nechat odpočinout a znovu přivonět.

3. Vzít malý doušek, přejet jím po jazyku.

4. Vzít druhý doušek, rozeznat vějíř aromat a vychutnat si je.

5. Nakonec sledovat dozvuk a dělat si poznámky.

Tequila Dorado od Destilería Jalisco boduje i v longdrincích. Zůstává přítomný, aniž by dominoval. Pro domácí bar je to signature všestranný kousek. Zajistěte si toto highlight v našem obchodě s lihovinami. Kupte nyní online a užijte si co nejdříve.

Výroba Tequila Dorado od Destilería Jalisco

Základem je 100 % modrá Weberova agáve. Agáve dozrávají pod sluncem a na sopečné půdě. Díky tomu rostou hustota, sladkost a hloubka. Piñas se sklízí machetou, precizně a čistě. Maestro Tequilero dbá na ideální obsah cukru.

Piñas se pomalu vaří, klasicky v kamenné peci nebo moderně v autoklávu. Pomalé pečení zdůrazňuje sladkost agáve a uvolňuje karamel. Následuje mletí. Tahona nebo válce uvolní šťavnatou dřeň.

Fermentace probíhá kontrolovaně a chladně. Čisté kvasinky přeměňují sladkost v aroma. Čas a klid přinášejí jemnost, žádné spěchání. Profil zůstává jasný a čistý. Tóny vanilky, toffi a agáve zde již zrají.

Destilace probíhá opatrně v měděném kotli. Měď váže sírové tóny a zvyšuje čistotu. Střední odchod, srdce, se přesně střihá. Destilát tak ukazuje eleganci bez ostrých hran. Spiritus zůstává měkký a přímý.

Pro zlatavý lesk tequila odpočívá v dubovém dřevě. Většinou se používají ex-bourbon sudy, lehce či středně vypálené. Čas v sudech dává vanilku, karamel a jemný dub. Dřevo uhlazuje hrany a zušlechťuje strukturu. Výsledek: zlatavý destilát s nejjemnější rovnováhou.

Před plněním následuje spojení s pramenitou vodou. Alkohol je upraven na 38 % obj. Po naplnění krátký odpočinek váže aromata a zaobluje strukturu. Každá lahev o objemu 0,7 l nese rukopis domu. Je to podpis Destilería, jasný a nezaměnitelný.

Důležité hodnoty pro fanoušky kvality:

• 100 % Agave Azul, pečlivě selektovaná

• Důkladné pečení pro karamel a hloubku

• Měděná destilace pro čistotu a lesk

• Odpočinek v sudech pro vanilku, koření a zlatavý lesk

• 38 % obj., 0,7 l, Mexiko, prémiový destilát

Tequila Dorado od Destilería Jalisco tak představuje opravdové řemeslo. Každá fáze slouží cíli jasného aroma. Styl ukazuje napětí, klid a délku. Milovníci pocítí péči v každém doušku.

Doporučení k požitku k Tequila Dorado od Destilería Jalisco

Tento tequila skvěle ladí s jídly i drinky. Zlatavá povaha má ráda oheň, kouř a sladkost. Využijte plné spektrum arom pro jemná food-pairing spojení. Tak se kuchyně a bar propojí jako z jednoho kusu.

Sytá jídla, která dokonale harmonizují:

1. Tacos al Pastor s ananasem a cibulkou.

2. Grilovaný pulpo s limetkou a chilli olejem.

3. Kuře z kukuřice s kukuřičným pyré a paprikovým jus.

4. Quesadilla s oaxaca sýrem a jemným salsa verde.

5. Tmavý čokoládový tart s mořskou solí na závěr.

Do koktejlů se hodí jeho měkká hloubka. Agávové jádro zůstává jasné, vanilka dodává šarm. Tak vznikají klasiky s třídou. Vyzkoušejte tyto recepty:

• Reposado Old Fashioned: Tequila, agávový nektar, bitters, pomerančová kůra.

• Tommy’s Margarita: Tequila, limetková šťáva, agávový sirup, důkladně protřepat.

• Tequila Highball: Tequila, sodovka, kůra z limetky, hodně ledu.

• Oaxaca Spritz: Tequila, grapefruit, aperitiv, sodovka, solný okraj.

• Espresso Tequila: Tequila, espresso, vanilkový sirup, míchat na ledu.

Servírujte tequilu v nosing sklenici. Velká ledová kost neztlumí ostrost, naopak otevře sladkost. Kapka vody probudí jemné karamelové tóny. Tak nápoj ukáže celé své spektrum.

Pro koupi hovoří silná všestrannost. Čistý u krbu, jako doprovod k jídlu, v jemném mixu. Každé použití září. Objednejte nyní v našem obchodě. Zajistěte si svou lahev a prožijte zlatou agávovou magii. Mexické flair, zrálé v sudech, čisté a ušlechtilé – must-have pro každý bar.

• Další produkty od El Jimador