Tequila Reposado - Rammstein

Tequila Reposado - Destilería Valle Verde se předvádí v teplém zlatavém lesku. Jemné jantarové odlesky tančí ve světle. Čistá barva naznačuje klidné zrání v sudech. V nose se otevírá sametové bouquet. Zralá agáve stojí v popředí. Vanilka se na ni položí jako hedvábí. Jemné skořicové koření se s ní mísí. V pozadí se objevují tóny medu, karamelu a jemného dubu. Nános pomerančové kůry, bílého pepře a trocha kakaa scénu doplňují.

V ústech působí tequila měkce a plně. Krémová struktura se potkává s plnou sladkostí agáve. Vanilka a skořice zajišťují ušlechtilé koření. Toust, toffee a lehce pražený kokos přidávají jemné akcenty. Špetka citrusů přináší svěžest. Dub dává pevnost a hloubku. Pocit v ústech zůstává sametový a kulatý. Dozvuk je dlouhý a teplý. Skořice, vanilka a agáve působí půvabně dozadu. Jemný náznak kouře se zableskne. Rovnováha zůstává precizní až do poslední kapky.

Tento zlatý agávový duch pochází z Mexika a přichází s 38,0 % obj. do 0,7 l lahve. Destilát ukazuje autentičnost a třídu. Čistý v nosingovém skle září. Na ledu ukazuje více vanilky a karamelu. V koktejlech tvoří ušlechtilé agávové srdce. Reposado Margarita působí tak sametově jako elegantně. Agave Old Fashioned zdůrazní teplé dřevo a skořicový tón.

Takto získáte plnou magii z Tequila Reposado - Destilería Valle Verde:

1. Nalijte 2 cl do copity k čichání. Nechte vzduch působit na kapky.

2. Vůni vnímejte v klidu. Jemně otočte skleničku. Hledejte agáve, vanilku a skořici.

3. Vezměte malý lok. Přetáhněte jej po jazyku. Pomalu vydechněte.

4. Počkejte na dozvuk. Vnímejte teplo, koření a jemný dub.

Výroba Tequila Reposado od Destilería Valle Verde

Základem je zralá modrá Weber agáve z Jalisca. Piñas dozrávají osm až deset let na slunci. Sklízejí se mačetou, blízko srdce agáve. Tým dbá na jasné terroir. Vyšší polohy agáve dávají sladkost a citrusy. Nížinné agáve přinášejí kořenitost a sílu. Tak vzniká hloubka v blendu.

Piñas se pomalu vaří v kamenné peci. Jemná pára uvolňuje cukry ze srdce. Část se dusí v autoklávu pro čerstvější tón. Následuje drcení, často s tahona kamenem. Tak zůstává vlákno neporušené. Šťáva teče čistá a sladká. Bez spěchu začíná fermentace v otevřených kádích. Vlastní kvasinky a selektované kultury vedou tanec. Tempo zůstává klidné, aby se aroma plně rozvinula.

Palírna používá měděné kotlíkové destilační zařízení pro plné jádro. Dva běhy přinášejí čistotu a tělo. Střední běh ukazuje agáve, vanilku a skořici velmi čistě. Ostré předběhy a těžké odběhy se přísně oddělují. Mladý tequila poté odpočívá v sudech po bourbonu. Sud dává tóny vanilky, karamelu a toustu. Zrání trvá několik měsíců, typické pro reposado. Tak získává zlatou barvu. Kořenitost zůstává živá.

Po zrání následuje blendování v malých sériích (small batch). Master s jemným cítěním kombinuje sudy. Jemné filtrování čistí, aniž by vzalo duši. S 38,0 % obj. se plní do 0,7 l lahví. Korek uzavírá těsně a ušlechtile. Každá lahev nese číslo šarže a várky. Tak zůstává původ transparentní. Destilát ukazuje řemeslo, styl a duši. Opravdový podpisový kousek pro znalce a zvědavé.

Doporučení pro podávání Tequila Reposado od Destilería Valle Verde

Tequila Reposado - Destilería Valle Verde skvěle ladí s jemnou kuchyní. Koření a vanilka objímají sůl, kouř a citrusy. Vzniká hra, která přináší potěšení. Podávejte při 12–14 °C. Použijte nosingové sklo nebo copitu. Tak dokonale nasměrujete aroma.

Jídla, která vyvolají jiskru:

• Tacos al Pastor s kůrou ananasu a koriandrem

• Grilované krevety s limetkou, česnekem a chilli solí

• Pollo Asado s pomerančovou glazurou a prachem skořice

• Quesadilla s houbami, mladým sýrem a čerstvou salsa verde

• Ceviche z pražmy s grepem a růžovým pepřem

• Grilovaný ananas s hnědým cukrem a vanilkovou zmrzlinou

• Hořká čokoláda od 70 % s vločkami mořské soli

• Zrající sýry jako Manchego Curado nebo Queso Añejo

Tip na recept: Reposado Margarita. Protřepejte 5 cl tequily, 2 cl limetky, 2 cl agávového sirupu a špetku pomerančového likéru. Přidejte led a silně protřepejte. Přeceďte do coupette s okrajem osoleným solí. Ozdobte limetkovou kůrou. Nápoj přináší agáve, vanilku a skořici v jemné rovnováze. Pro Old Fashioned v mexickém stylu míchejte 6 cl tequily, 0,5 cl agávového sirupu a dva dash Angostury. Velký blok ledu a pomerančová kůra. Tak tequila ukáže své teplé dřevo a dlouhé doznění.

Tip na nákup: Objednejte si tento zlatý agávový poklad pohodlně online. Užijte si rychlé doručení a pečlivé zabalení. Pro domácí barový okamžik nebo jako ušlechtilý dárek. Poměr cena/výkon působí silně. Kvalita zůstává konzistentní. Kdo tequilu miluje, najde zde nový milovaný kousek. Kdo tequilu objevuje poprvé, pronikne jemnou, jasnou bránou do světa agáve.

Závěr: Tento Reposado ukazuje duši, styl a hloubku. Působí měkce, ale nikdy bez života. Koření, sladkost a dřevo tančí jako trio. Vyniká čistý, na ledu i v mixech. Zlatá barva zve. Nos poutá. Patro se usmívá. Dozvuk zůstává dlouhý. Tak tequila přináší opravdové potěšení.

• Další produkty od Rammstein