Aszu 5 Puttonyos 0,5 l - Tokaj Oremus

V sudu vyzrálý Aszú 5 Puttonyos z vinařské oblasti Tokaj Hegyalja se ve sklenici prezentuje zářivě světle žlutou barvou. Při kroužení sklenicí lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupově či likérově hutné. První vůně Aszú 5 Puttonyos odhaluje tóny sušené meruňky a pomeranče. K ovocným aspektům buketu se přidávají i tóny zrání v sudu, jako další ovocně-balzamické nuance.

Aszú 5 Puttonyos lze oprávněně označit za mimořádně ovocné a sametové, protože bylo vinifikováno s nádherně nasládlým chuťovým profilem. Na patře se textura tohoto vyváženého tokajského vína prezentuje úžasně hutně. Díky své živé ovocné kyselině působí Aszú 5 Puttonyos na jazyku mimořádně svěže a živě. V závěru tento velmi dobře archivovatelný vín z vinařské oblasti Tokaj Hegyalja nadchne výjimečnou délkou. Opět se objevují náznaky sušené meruňky a pomeranče. V dozvuku se k nim přidávají minerální tóny půd bohatých na vulkanické horniny.

Vinifikace vína Aszú 5 Puttonyos od Tokaj Oremus

Základem vyváženého Aszú 5 Puttonyos z Tokaj Hegyalja jsou hrozny odrůd Sárgamuskotály, Furmint, Hárslevelű a Zéta. Hrozny rostou v Tokaj Hegyalja za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vulkanického podloží. V době optimální zralosti se hrozny pro Aszú 5 Puttonyos sklízejí výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních kombajnů. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení zraje elegantní Aszú 5 Puttonyos ještě 24 měsíců v sudech z maďarského dubu. Po zrání v sudu následuje ještě rozsáhlé zrání v lahvi, které činí toto tokajské víno ještě komplexnějším.

Doporučení k pokrmům pro Aszú 5 Puttonyos od Tokaj Oremus

Zažijte toto tokajské víno z Maďarska ideálně mírně vychlazené při 11–13 °C jako doprovod ke zelím plněným závitkům, pórkové tortille nebo těstovinám s opečenými masovými noky.

• Další produkty od Tokaj Oremus