Mandolás Furmint - Tokaj Oremus

Ve sklenici odhaluje Mandolás Furmint z domu Tokaj Oremus zářivě světle žlutou barvu. Když mu ve sklenici dopřejeme trochu vzduchu kroužením, můžeme u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérové. Ve sklenici prezentuje nádherně vonné tóny papáji, galia melounu, akácie a ananasu. Přidávají se k nim náznaky středomořských bylin, opáleného bariku a zelené papriky.

Na patře se Mandolás Furmint od Tokaj Oremus otevírá nádherně suchý, výrazný a aromatický. Na jazyku se tento vyvážený bílý projevuje neobyčejně hutnou strukturou. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Tokaj Hegyalja nakonec okouzlí pozoruhodnou dochutí. Dojezd je navíc doprovázen mineralitami půd bohatých na jíl a vulkanické horniny.

Vinifikace vína Mandolás Furmint od Tokaj Oremus

Základem vyváženého Mandolás Furmint z Tokaj Hegyalja jsou hrozny odrůdy Furmint. V Tokaj Hegyalja rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vulkanických hornin. Ve chvíli optimální zralosti jsou hrozny pro Mandolás Furmint sklízeny výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních kombajnů. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při řízených teplotách. Po fermentaci víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Mandolás Furmint od Tokaj Oremus

Zažijte toto bílé víno z Maďarska ideálně dobře vychlazené na 8–10 °C jako doprovod ke zelím plněným rolkám, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo k zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Tokaj Oremus