Sauvignon Blanc WO Marlborough - Babich

Sauvignon Blanc WO Marlborough z vinařské oblasti Nový Zéland, Jižní ostrov, se ve sklenici představuje zářivě světle žlutou barvou. Nalitý do sklenice na bílé víno odhaluje tento novozélandský bílý víně nádherně komplexní aroma manga, angreštu a citronu, doplněné o tóny zimostrázu.

Na patře startuje Sauvignon Blanc WO Marlborough od vinařství Babich nádherně suchý, výrazný a aromatický. Tento krémový bílý víně se na patře prezentuje vyváženě a mnohovrstevnatě. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Sauvignon Blanc WO Marlborough v ústech působivě svěže a živě. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Nový Zéland, Jižní ostrov, nakonec přesvědčí krásným dozníváním. Dochut́ je navíc doprovázena minerálními doteky půd bohatých na štěrk a vulkanické horniny.

Vinifikace Babich Sauvignon Blanc WO Marlborough

Vyvážený Sauvignon Blanc WO Marlborough z Nového Zélandu je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Sauvignon Blanc. Hrozny rostou za optimálních podmínek na Jižním ostrově Nového Zélandu. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd tvořených štěrkem a vulkanickým podložím. Po ruční sklizni se hrozny rychle převážejí do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně nadrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stáčeno do lahví.

Doporučení ke gastronomii pro Sauvignon Blanc WO Marlborough od Babich

Tento novozélanďan by se měl podávat dobře vychlazený při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zeleninovému salátu s červenou řepou, pečené pstruze se zázvorem a hruškou nebo ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Babich