Pinot Noir Reserve - Villa Maria

V sudech zrající Pinot Noir Reserve z vinařské oblasti Jižního ostrova Nového Zélandu se ve sklenici prezentuje hustou světle červenou barvou. Při otáčení sklenicí odhalí toto červené víno vysokou hustotu a plnost, která je patrná v průhledných kostelních oknech na okraji sklenice. V nose toto červené víno Villa Maria odhaluje nejrůznější ostružiny, borůvky, levanduli, fialky a damsony. Jako by to již nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je garrigue, sluncem prohřátá skála a jalovec.

Villa Maria Pinot Noir Reserve je příjemně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani měkké, ale kulaté a hladké. Toto hedvábné a hutné červené víno je na patře plné a mnohovrstevnaté. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Jižního ostrova Nového Zélandu zaujme svou značnou délkou. Opět se projevují tóny švestek a černého rybízu.

Vinifikace Villa Maria Pinot Noir Reserve

Silné novozélandské víno Pinot Noir Reserve je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Pinot Noir. Hrozny pro toto červené víno z Nového Zélandu se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozlámány. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Villa Maria Pinot Noir Reserve

Toto novozélandské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovod k jídlu. Skvěle se hodí jako doplněk k dýňovému nákypu, boeuf bourguignon nebo cizrnovému kari.

• Další produkty od Villa Maria Estates