Rosu Imparat - Minis Terrios

Rosu Imparat - Minis Terrios září ve sklenici hlubokou rubínovou barvou s fialovými odlesky, které připomínají zralé černé třešně ve večerním světle. Ve vůni se rozvíjí intenzivní aroma černých třešní a brusinek, propletené s tóny černého čaje, jemného tabáku a nádechem kůže. Zralé lesní plody a decentní kořenitost francouzského dubu doplňují komplexní buket a vybízejí k soustředěné pozornosti.

V chuti působí víno hutně a mohutně, s působivou strukturou připomínající velké bordeauxské cuvée, avšak s nezaměnitelným moldavským rukopisem. Třísloviny jsou výrazné a pevně strukturované, přitom však zralé a elegantně zakomponované. Suchý styl jasně zvýrazňuje tmavé ovocné tóny: černé třešně, šťavnaté švestky a znovu brusinky, doprovázené náznaky černého čaje a doutníkového tabáku. Přesná, živá kyselina dodává vínu napětí a délku, zatímco alkohol o obsahu 15,0 % obj. propůjčuje tělu plnost a hřejivost.

Cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră a Merlot z chráněné pěstitelské oblasti Valul lui Traian v Moldavsku ukazuje harmonické spojení mezinárodních a autochtonních odrůd. Cabernet Sauvignon přináší strukturu a hluboké tmavé ovocné tóny, Fetească Neagră dodává kořenitost, šťavnatost a charakteristickou texturu tříslovin, zatímco Merlot celek zaobluje měkčí strukturou a sametovým tmavým ovocem. Výsledkem je vrstevnaté, mohutné a zároveň dokonale vyvážené víno.

• Barva: intenzivní rubínová s fialovými odlesky
• Aromata: černé třešně, brusinky, kůže, černý čaj, tabák, jemná dubová kořenitost
• Chuť: suchá, plná, hutná, dlouhotrvající
• Struktura: výrazné třísloviny, živá kyselina, plné tělo
• Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Merlot
• Původ: PGI Valul lui Traian, Moldavsko

1. Intenzivní vůně s tmavým ovocem a kořenitými tóny
2. Hutný, koncentrovaný pocit v ústech se zralými tříslovinami
3. Harmonické spojení francouzského dubu a ovocných tónů
4. Charakterní cuvée s regionálním profilem
5. Ideální pro požitkářské večery a výrazná jídla

Výroba vína Rosu Imparat – Minis Terrios

Pěstitelská oblast Valul lui Traian na jihu Moldavska nabízí vínu Rosu Imparat - Minis Terrios ideální podmínky pro výrobu mohutných červených vín. Kontinentální klima s teplými, dlouhými léty a chladnými nocemi umožňuje hroznům pomalu dozrávat a zintenzivňuje jejich aromatiku i strukturu. Vinice se nacházejí na rozmanitých půdách z vápence, jílu a písčitých usazenin, díky nimž réva zakořeňuje hluboko a poskytuje hrozny s výrazným charakterem.

Sklizeň probíhá s vysokými nároky na selekci, aby se do sklepa dostaly pouze plně vyzrálé, aromaticky koncentrované bobule. Každá odrůda dostává péči odpovídající jejímu profilu: Cabernet Sauvignon zajišťuje strukturu, Fetească Neagră představuje výraznou regionální odrůdu a Merlot přispívá sametovou, plnou složkou. Již ve vinici tým Minis Terrios pracuje s redukcí výnosu, aby zvýšil koncentraci, hloubku a čistotu budoucího vína.

Ve sklepě probíhá spontánní kvašení, tedy za pomoci přirozených kvasinek z vinice a okolí. Tento postup podporuje výraznou, autentickou aromatiku a zdůrazňuje původ vína. Po kvašení zraje Rosu Imparat - Minis Terrios v malých sudech z francouzského dubu. Dřevěné sudy propůjčují vínu další komplexitu, jemné tóny pražení, tabáku a koření, aniž by překryly ovocný charakter. Pečlivé míchání jemných kalů a šetrná doba zrání vedou k harmonickému spojení dřeva a ovocných tónů.

Styl vinaře staví na koncentraci, preciznosti a autenticitě. Každý krok, od řezu révy až po lahvování, se řídí představou výrazného červeného vína s jasným terroirovým projevem. Kombinace moderních sklepních technologií a tradičního řemesla přináší červené víno, které spojuje eleganci s působivou hloubkou a názorně reprezentuje kvalitu moldavských špičkových vín.

Doporučení k podávání vína Rosu Imparat – Minis Terrios

Rosu Imparat - Minis Terrios doprovází intenzivní pokrmy s působivou suverenitou. Výrazná masová jídla, jako jsou dušené hovězí líčka, jehněčí kýta pečená v troubě nebo entrecôte z grilu, vstupují do aromatického dialogu s tmavým ovocem a kořenitými tóny tabáku a čaje tohoto vína. Zralé tvrdé sýry, například vyzrálý Comté nebo výrazný Pecorino, skvěle ladí s výraznými tříslovinami a plností v chuti.

Výborně se hodí také k vydatným, pomalu dušeným pokrmům středomořské nebo východoevropské kuchyně. Ragú s množstvím bylinné kořenitosti, plněné papriky s mletým masem nebo sytý guláš s kořenovou zeleninou podtrhnou sílu a hloubku tohoto cuvée. Dezerty z hořké čokolády s vysokým obsahem kakaa vytvářejí zajímavý kontrast k aromatice černých třešní a nádechu kůže a tabáku.

• Perfektní k hovězímu, jehněčímu, zvěřině a dušeným pokrmům
• Vynikající k vyzrálým tvrdým sýrům a výrazným těstovinovým pokrmům
• Zajímavý partner k hořké čokoládě s vysokým obsahem kakaa

Jako doprovod slavnostních příležitostí působí víno mimořádně působivě. Ať už jde o slavnostní večeři, stylový večer s přáteli nebo výjimečný okamžik ve dvou, toto cuvée z Moldavska dodá příležitosti elegantní, smyslný nádech. Při degustacích, ochutnávkách nebo jako dárek pro náročné milovníky vína zaujme svým původem a hloubkou.

Optimální teplota podávání se pohybuje mezi 15 a 18 °C. Dekantace před podáváním otevře buket a dále zjemní strukturu tříslovin. Při skladování v dobře temperovaném, temném sklepě s konstantní teplotou má víno potenciál zrát několik let. Postupem času se rozvíjejí další nuance sušeného ovoce, kůže a ušlechtilého koření, zatímco třísloviny působí stále sametověji. Tak Rosu Imparat - Minis Terrios odhaluje celou svou osobitost – od mladistvé mohutnosti až po vyzrálou eleganci.

• Další produkty od Minis Terrios