Tokaji Late Harvest 0,5l - Tokaj-Hétszőlő

Ve sklenici září Tokaji Late Harvest 0,5l - Tokaj-Hétszőlő v jasném, zářivém zlatě. Jemné odlesky v teplé žluté podtrhují jeho ušlechtilý charakter. Vůně se rozvíjí v intenzivní hře aromat akátového medu, vyzrálého jablka a šťavnaté hrušky, doprovázené jemnými tóny sušených meruněk a rozinek.

Na patře se ukazuje hutná, sametová struktura. Přirozená sladkost se setkává s živou, jemně vyváženou kyselinou. Střed patra formují tóny vyzrálého peckového ovoce, kandované citrusy a nádech karamelu, zatímco v dozvuku doznívá med, rozinky a jemný minerální akcent. Třísloviny zůstávají v pozadí a vytvářejí hladký, harmonický pocit v ústech.

Cuvée z odrůd Furmint a Hárslevelü pochází z historických strmých tratí Tokaje v Maďarsku, jedné z nejslavnějších sladkovinných oblastí Starého světa. Odrůdy zde působivě uplatňují své přednosti: Furmint dodává svěžest, strukturu a výraznou mineralitu, Hárslevelü propůjčuje květinové nuance a bohatou ovocnost.

• Barva vína: bílé víno se zářivým zlatým tónem
• Kategorie vína: dezertní víno ze Starého světa
• Textura: hutná, krémová, s elegantní kyselinou
• Odrůdy: Furmint, Hárslevelü (odrůdové cuvée)
• Původ: Tokaj, Maďarsko
• Obsah alkoholu: 11,5 % obj.

Aromatický profil je mnohovrstevnatý a intenzivní:

1. První nos: med, vyzrálé jablko, květinové akcenty
2. Druhý nos: rozinky, sušená meruňka, kandované citrusy
3. Finální nuance: jemné koření, lehká mineralita

Na patře vzniká napínavý styl nesený sladkostí, svěžestí a strukturou. Kyselina dodává víru, hutná textura se stará o plnost a délku. Víno se prezentuje klasicky, čistě a precizně, s elegantním, dlouhotrvajícím závěrem.

Výroba Tokaji Late Harvest 0,5l - Tokaj-Hétszőlő

Hrozny pro Tokaji Late Harvest 0,5l - Tokaj-Hétszőlő pocházejí z legendárních tratí oblasti Tokaj. Severovýchodomaďarské klima se vyznačuje teplými dny a chladnými nocemi. Podzimní mlhy podporují pomalé dozrávání bobulí a zesilují aroma i koncentraci.

Půdy v Tokaji jsou převážně tvořeny vulkanickým podložím, tufem a jílem. Tato skladba formuje mineralitu a propůjčuje vínu jeho charakteristickou hloubku. Révové keře koření hluboko ve skále a nacházejí tam bohaté stopové prvky.

Sklizeň probíhá selektivně a velmi pečlivě. Vinaři rozkládají sklizeň do několika průchodů, aby získali pouze dokonale vyzrálé hrozny. Pozdě sbírané bobule s vysokou aromatickou hustotou se ukládají do malých přepravek, aby hrozny zůstaly neporušené.

Ve sklepě sází Tokaj-Hétszőlő na šetrné zpracování. Hrozny se rychle dopraví k lisování, mošt odtéká jemně a čistě do fermentačních nádob. Nerez chrání čistý ovocný projev, zatímco šetrné zrání zachovává přirozenou sladkost.

Zrání probíhá při kontrolované teplotě, kvašení se zastavuje při optimálním zbytkovém cukru. Poté víno odpočívá na jemných kalech, získává další krémovost a nabývá na komplexitě. Klasická burgundská láhev s decentní etiketou odráží tradiční styl domu.

Styl vinařství Tokaj-Hétszőlő stojí za autentickým původem, precizností a elegancí. Bio označení (BIO DE-ÖKO-039) vyjadřuje ohleduplný přístup k přírodě a vinici, spojený s jasným důrazem na odrůdový charakter a typičnost původu.

Doporučení k podávání Tokaji Late Harvest 0,5l - Tokaj-Hétszőlő

Tokaji Late Harvest 0,5l - Tokaj-Hétszőlő výtečně ladí s mnoha sladkými pokrmy. Jeho sladkost a svěžest vytvářejí stylový akcent na konci menu.

• Jemně ovocné dezerty s jablkem, hruškou nebo meruňkou
• Crème brûlée, panna cotta nebo cheesecake
• Ovocné tartaletky, millefeuille, jablečný závin
• Ušlechtilé sýry s bílou plísní nebo modrou plísní

V oblasti dezertů vzniká obzvlášť harmonické spojení, když se ovocné tóny a medové nuance vína odrážejí v pokrmu. Jemné sýry s modrou plísní vytvářejí poutavý kontrast sladkosti a kořenitosti.

Jako doprovod slavnostních příležitostí, narozenin, svátečních menu nebo romantických večerů rozvine toto dezertní víno svou plnou záři. Sklenka po výjimečném jídle vytvoří stylovou tečku. Také jako dar pro milovníky ušlechtilých sladkých vín zanechá elegantní 0,5litrová láhev trvalý dojem.

Ideální teplota podávání leží mezi 11 a 13 °C. V jemně tvarované sklenici na sladké víno se koncentrují vůně a aromata, zatímco hutná textura působí čistě a precizně. Lehce vychlazené podávání podtrhuje svěžest a nechává sladkost působit vyváženě.

V domácím vinném sklepě nebo v chladné spíži se tento Tokaji cítí obzvlášť dobře. Klidné, tmavé uložení při stálé teplotě uchová jeho aromatickou hru po několik let. Vztyčené láhve chrání etiketu, čistý korek střeží charakterem nabitý obsah.

Toto ušlechtilé dezertní víno tak obohacuje jak slavnostně prostřené stoly, tak intimní chvíle a rozšiřuje každou sbírku vín o působivou interpretaci tradiční oblasti Tokaj.

• Další produkty od Tokaj-Hétszőlő