Antiguo Reposado Tequila - Sierra

Tequila Reposado - Casa Dorada je prémiový lihový nápoj z Mexika s 40,0 % obj. v lahvi 0,7 l. Barva vykazuje teplý zlatý tón s jantarovými odlesky. Ve sklenici se třpytí jako tekutý med a zve k prvnímu přivonění.

Vůně odhaluje čistou agávu, podloženou karamelem a vanilkou. Přidávají se tóny pečeného ananasu, pomerančové kůry a jemné skořice. Nádech toffee se spojuje s jemným dubem, bílým pepřem a náznakem kakaa. Buket působí hluboce, čistě a velmi vábně.

V chuti se tequila prezentuje hedvábně a plně. Agáva je v centru pozornosti a přináší šťavnatou sladkost s ušlechtilým kořením. Karamel se přimyká k vanilkovému krému, doplňují med, pražené mandle a jemný nádech citrusů. Jemně kořeněný dub zajišťuje strukturu. Lehký stopa soli z terroiru vytváří kontrast. Rovnováha zůstává vždy elegantní a precizní.

Dozvuk je dlouhý, teplý a vrstevnatý. Vanilka, karamel a agáva znějí harmonicky. Jemný pepřový impuls udržuje napětí. Textura zůstává měkká a sametová až do posledního ozvěny.

Obsah alkoholu 40,0 % obj. poskytuje klidný, podpůrný puls. Zdůrazňuje hloubku, aniž by přikryl jemné hedvábí agávy. Pocit v ústech je krémový a jemný, s jasnou konturou.

1. Barva: Zlato s jantarovým leskem a čistou brilancí.

2. Vůně: Agáva, karamel, vanilka, ananas, pomeranč, skořice, dub, toffee.

3. Chuť: Hedvábná, srdce agávy, med, mandle, citrus, jemný pepř, jemné dřevo.

4. Finish: Dlouhý, teplý, kořenitý, se sladkokyselým napětím.

- Ideální čistý v tumbleru nebo v copitě.

- Perfektní na ledu pro více krému a hloubky.

- Silný v koktejlech s citrusovým twistem.

- Sen pro domácí bar a jako dárek.

Jako klasika mezi lihovinami hraje tento Reposado v první lize. Spojuje řemeslo, sílu agávy a ušlechtilou magii sudu. Svým zlatým šatem Tequila Reposado - Casa Dorada klade jiskřivý akcent v každém baru.

Výroba Tequila Reposado od Casa Dorada

Základ tvoří 100 % modrá Weber agáva z Jalisca. Zralé piñas sklízejí zruční jimadores ručně. Terroir vysokých poloh vtiskuje plodu sílu a čistotu.

Agávová srdce se jemně pečou v kamenné peci. Pomalé teplo uvolňuje cukry a přináší tóny karamelu a vanilky. Toto šetrné pečení uchovává čistou duši agávy.

Po pečení následuje drcení. Tradiční tahona nebo válcový mlýn vytlačí sladký mošt. Tento agávový šťáva tvoří esenci pro následnou fermentaci.

Fermentace probíhá s domácí kvasinkou. Studená voda a čistý start zajišťují jasné aroma. Kvaření pracuje klidně a cíleně, aby formovalo ovoce a koření.

Destilace probíhá dvojitě, většinou v měděných kotlících. Mistr palírny odděluje předběžné a závěrečné frakce přesně. Pouze srdce putuje do zrání. Tak vzniká jemná textura a čisté jádro.

Jako Reposado zraje destilát v sudech z amerického dubu, často po bourbonu. Toto zrání formuje zlatou paletu barev a dává karamel, vanilku a jemné pražení. Doba zrání zaoblí agávu, aniž by ji překryla.

Po zrání se s velkou pečlivostí upraví na 40,0 % obj. Jemná filtrace zajišťuje lesk, nikoli ztrátu duše. Výsledek je čistý, svěží a přitom plný charakteru.

Plnění probíhá do lahví 0,7 l. Každá láhev nese signaturu místa, řemesla a času. Tak vzniká Tequila Reposado - Casa Dorada jako opravdový kus mexického palírenského umění.

Doporučení ke konzumaci Tequila Reposado od Casa Dorada

Podávejte čistou při 16 až 18 °C v copitě nebo v malé degustační skleničce. Velká kostka ledu zvýrazní vanilku a karamel. Kapka grapefruitové kůry osvěží nos.

Jako párování s jídlem vynikne tento Reposado s jemnou mexickou kuchyní. Ceviche s limetkou hraje na svěžest. Tacos al Pastor podtrhují agávu a koření. Grilované krevety s chilli ladí s dubem. Hořká čokoláda od 70 % přidá ušlechtilé, sladce hořké echo.

- Ceviche z pražmy s limetkou a koriandrem.

- Tacos al Pastor s ananasem a cibulí.

- Quesadilla s mladým sýrem a jalapeño.

- Kuře v mole s sezamem a kakaem.

- Grilovaná kukuřice s máslem, limetkou a chilli solí.

Tommy’s Margarita nabízí čistou agávovou show. Tak se míchá koktejl s jasnou strukturou a sametovou chutí:

1. 6 cl Reposado, 3 cl čerstvé limetkové šťávy, 1,5 cl agávového sirupu.

2. S velkým množstvím ledu důkladně protřepat, poté nalít do tumbleru na led.

3. Ozdobit limetkovou kůrou a špetkou soli na korunce.

Paloma přináší svěžest a šmrnc. Dva díly grapefruitové limonády na jeden díl Reposado, led, limetka, špetka soli. Krátce promíchat a podávat v highballu. Větvička rozmarýnu dodá jemné aroma.

Jako twist na Old Fashioned bere Reposado hlavní roli. 6 cl Reposado, jedna barová lžíce agávového sirupu, 2 dashy Angostury. Míchat na ledu, přecedit do tumbleru. Otřít pomerančovou kůru po okraji. Výsledek je jemný, kořenitý a velmi elegantní.

Pro vyvážené menu jej nejprve spárujte s ceviche, poté s grilovaným kuřetem a nakonec s hořkou čokoládou. Tak značka ukáže celé spektrum. Čistě poté je tečka a korunuje večer.

Kdo chce tequilu koupit a objednat online, udělá silnou volbu. Tequila Reposado - Casa Dorada stojí za čistou agávou, čistým zráním a ušlechtilou rovnováhou. Tento prémiový tequila zušlechtí koktejly, doprovodí pokrmy a září čistě s dlouhým dozvukem.

V obchodě s lihovinami najdete tento zlatý poklad jako lahev 0,7 l. Hodí se do domácího baru, na oslavy i do gastronomie. Dopřejte si agávovou sílu se stylem a charakterem. To je podpis Tequila Reposado - Casa Dorada.

• Další produkty od Sierra