Sheild Sauvignon Blanc - Drinks Cabinet Ltd

Mit dem Drinks Cabinet Ltd Sheild Sauvignon Blanc kommt ein erstklassiger Weißwein ins gut polierte Weinglas. Darin zeigt er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Drinks Cabinet Ltd Aromen von Stachelbeeren, Zitronen und Ananas, ergänzt um Mineralen. Dieser neuseeländische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Neuseeländer natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht unbedingt Restzucker. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser knackig und leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Sheild Sauvignon Blanc am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Nelson, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Drinks Cabinet Ltd Sheild Sauvignon Blanc

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Drinks Cabinet Ltd wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. Auf Neuseelands Südinsel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kies. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Sheild Sauvignon Blanc zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Sheild Sauvignon Blanc von Drinks Cabinet Ltd

Dieser neuseeländische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Auszeichnungen für den Sheild Sauvignon Blanc von Drinks Cabinet Ltd

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