Mukuzani - Winery Bediani

Elegantní Mukuzani z vinařství Winery Bediani vtéká do sklenice zářivou rubínově červenou barvou. V první vůni Mukuzani se objevují tóny granátových jablek a švestek. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny zrání v sudu, jako je červený rybíz.

Na patře se Mukuzani z Winery Bediani otevírá nádherně suché, výrazné a aromatické. Tento sametový červený vino se na jazyku prezentuje vyváženě a komplexně. Díky mírné ovocné kyselině Mukuzani hýčká měkkým pocitem v ústech, aniž by přitom postrádal šťavnatou živost. Finále tohoto červeného vína z vinařské oblasti Kachetie nakonec přesvědčí pozoruhodnou délkou dozvuku. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na vulkanické horniny a černozem.

Vinifikace Winery Bediani Mukuzani

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a to Saperavi. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový vín z Winery Bediani byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Réva roste v Kachetii za optimálních podmínek. Kořeny zde zapouští hluboko do půd z vulkanického kamene a černozemě. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje elegantní Mukuzani ještě několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k Winery Bediani Mukuzani

Toto gruzínské červené víno si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balsamikového octa, ossobucu nebo jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Winery Bediani