Margelina Single Vineyard - Zambartas

Ve sklenici se Margelina Single Vineyard - Zambartas třpytí v jasné slámově žluté barvě s jemnými zlatými odlesky. Hra barev připomíná sluncem zalité citrusové háje na pobřeží Kypru a okamžitě probouzí očekávání prvního doušku.

Ve vůni se rozvíjí intenzivně svěží aroma zralého citronu, kandované limetkové kůry a náznaku bílých květů. Nejjemnější tóny grepové kůry a decentních bylin se nad to pokládají a propůjčují buketu fascinující hloubku. Jemný náznak mokrého kamene připomíná vápenaté půdy oblasti Paphos.

Na patře se víno ukazuje přímočaré a precizní. Textura působí nádherně křupavě, citronová svěžest nese chuť od první do poslední vteřiny. Kyselinová struktura je živá a dobře zakomponovaná, propůjčuje vínu pevné kontury a velké napětí. Třísloviny hrají nanejvýš v pozadí jemně strukturovanou roli, v popředí stojí svěží, citrusově laděná aromatika.

Chuť se vyznačuje suchým stylem, který se vyhýbá jakékoli zbytečné tíži. Dominují citrusové plody, podmalované náznaky zralých plátků zeleného jablka a minerální slaností, která připomíná mořský vánek. Závěr je pozoruhodně dlouhý, citrusové tóny doznívají a zanechávají elegantní, čistý dojem.

Odrůda Yiannoudi pochází z Kypru a velmi autentickým způsobem reprezentuje charakter ostrova. V pěstitelské oblasti Paphos rozvíjí díky teplému klimatu a svěžím větrům z Středozemního moře výraznou aromatiku. Kombinace autochtonní odrůdy a charakteru jednolokalitní vinice propůjčuje tomuto vínu individualitu a jasný odkaz na původ.

• Barva vína: bílé, slámově žluté se zlatými odlesky
• Aromatika: citron, limeta, grepová kůra, bílé květy, mokrý kámen
• Chuť: suchá, citrusově akcentovaná, s minerálním charakterem
• Textura: křupavá, pevná, s jasnými konturami
• Dochuť: dlouhá, svěží a elegantní

1. Odrůda: Yiannoudi z Kypru
2. Region: Paphos, teplé středomořské klima
3. Zrání: nerezový tank a velký dřevěný sud
4. Obsah alkoholu: 14,0 % obj.
5. Uzávěr: šroubový uzávěr (Stelvin) pro spolehlivou svěžest

Margelina Single Vineyard - Zambartas spojuje středomořský jas s precizní strukturou. Jeho styl ideálně odpovídá teplému pěstitelskému regionu, přitom však zůstává vždy elegantní a jasně definovaný. Klasický design lahve podtrhuje prémiové ambice, zatímco sklenice na bílé víno dokonale soustředí šíři aromat.

Výroba Margelina Single Vineyard od Zambartas

Hrozny pro Margelina Single Vineyard - Zambartas pocházejí z jediné parcely v oblasti Paphos na Kypru. Teplé, sluncem hýčkané klima se zde setkává s ochlazujícími větry ze Středozemního moře, které révě dodávají svěžest. Různé půdy z vápencového podloží a lehkých, kamenitých poloh vnášejí do vína minerální nuance.

Souhra intenzivního slunečního záření a chladných nocí zajišťuje aromatické hrozny s koncentrovanou chutí. Keře révy sahají kořeny hluboko do kamenitého podloží, což nechává charakter jednolokalitní vinice vystoupit ještě zřetelněji.

Sklizeň probíhá pečlivě a s vysokými nároky na kvalitu, aby se do sklepa dostaly pouze plně vyzrálé, aromatické hrozny. Šetrné zpracování zachovává jemná citrusová aromata a svěží strukturu hroznů odrůdy Yiannoudi.

Ve sklepě sází Zambartas na kombinaci nerezového tanku a velkého dřevěného sudu s objemem 3000 litrů. Zrání po dobu šesti měsíců ve velkém sudu propůjčuje vínu dodatečnou hloubku, aniž by překrylo jeho citrusovou čistotu. Nerezový tank podporuje svěží, precizní styl a zachovává typická aromata citronu a limety.

Styl vinaře míří na jasnou, terroirem formovanou interpretaci odrůdy Yiannoudi. Každé rozhodnutí ve sklepě sleduje cíl učinit charakter jednolokalitní vinice zřetelným. Dřevo vystupuje decentně, struktura a mineralita dostávají prostor, aby se harmonicky rozvinuly.

Doporučení k podávání Margelina Single Vineyard od Zambartas

Margelina Single Vineyard se výborně hodí k světlým a lehkým pokrmům, které odrážejí jeho svěží charakter. Zvláště působivé kombinace vznikají s jídly, která rovněž vykazují citrusové tóny nebo jemná bylinná aromata.

• Grilovaná ryba s citronovým máslem a čerstvými bylinkami
• Mořské plody, například krevety nebo kalamáry s olivovým olejem
• Světlá drůbež s středomořskými bylinkami, jemně dušená
• Těstoviny s citronovo-smetanovou omáčkou a strouhaným tvrdým sýrem
• Saláty s citrusovou zálivkou a jemným kozím sýrem

Jako společník k uvolněným večerům na terase rozvíjí víno svůj půvab obzvlášť působivě. Vkusně doprovází lehkou večeři s přáteli nebo elegantní aperitiv před vícechodovým menu. Také při slavnostních příležitostech s středomořsky laděným menu přináší jasný, svěží rukopis.

Optimální teplota podávání leží mezi 8 a 10 °C. V tomto rozmezí víno ukazuje svou křupavou texturu a živou citronovou svěžest nejvýrazněji. Klasická sklenice na bílé víno umně zvýrazní jeho aromatickou komplexnost a soustředí jemné nuance citronu, limety a mineralitu.

Při vhodném skladování na chladném, před světlem chráněném místě bez silných teplotních výkyvů si víno po několik let uchovává svou svěžest a preciznost. Kombinace křupavé struktury, citrusově laděné aromatiky a dlouhého dozvuku časem rozvíjí další jemnosti a krok za krokem odhaluje nové stránky jednolokalitní vinice Margelina.

Margelina Single Vineyard - Zambartas tak stojí za středomořskou elegancí, regionální autenticitou a precizní prací ve sklepě. Každá láhev vypráví o slunci Kypru, chladném vánku Středozemního moře a oddanosti vinařství, které s velkou péčí interpretuje osobitosti svého domova.

• Další produkty od Zambartas