Orange - DIVUS

Orange – DIVUS září ve sklenici sytým, výrazně zlatavým odstínem s měděnými odlesky. První dojmy ve vůni připomínají sušenou meruňku, kandovanou pomerančovou kůru a zralé citrusové plody. Jemné bylinné nuance, nádech heřmánku a delikátní květinové tóny se po chvíli provzdušnění rozvíjejí a dodávají tomuto Orange Wine fascinující hloubku.

Na patře působí Orange – DIVUS hedvábně, s přesnou, pevnou kyselinou. Třísloviny jsou jemně strukturované a elegantně zapadají do celkové stavby, podobně jako u charakteristického červeného vína. Chuť zůstává suchá, s výraznou aromatikou sušené meruňky, pomerančové kůry a jemného kořenitého tónu připomínajícího středomořské byliny, čaj a pomerančovou kůru. Tělo působí mohutně, zároveň však překvapivě jemně a precizně.

Cuvée z odrůd Alb de Onițcani, Floricica, Muskat Ottonel a Viorica z chráněné oblasti původu Codru v Moldavsku přináší do sklenice osobitý, autentický styl. Každá odrůda přispívá svým prvkem:

• Alb de Onițcani: struktura, třísloviny a páteř vína
• Floricica: květinové nuance a jemná citrusová svěžest
• Muskat Ottonel: výrazná aromatika, kořenitost a intenzita
• Viorica: exotika, šťavnatost a elegantní ovocnost

Souhra těchto odrůd vytváří komplexní, plné bílé víno s oranžovým charakterem, které nadchne náročné milovníky vína. Kvasinková fáze mu navíc propůjčuje plnost a náznak jemně krémového dojmu.

1. Intenzivní vůně se sušenou meruňkou, bylinami a pomerančovou kůrou
2. Hedvábná textura, jemné třísloviny a výrazná struktura
3. Suché, podnětné, s dlouhým kořenitým závěrem
4. Cuvée odrůd z autochtonních a aromatických odrůd
5. PGI Codru, Moldavsko – moderní Orange Wine s výrazným charakterem

V dlouhém finále vystupují tóny pomerančové kůry, bylinného čaje a lehce oříškové akcenty. Kyselina udržuje víno pevné a čisté, zatímco třísloviny přesně rámují zralé ovocné tóny. Každý doušek odhaluje nové nuance, které vybízejí k objevování.

Výroba vína Orange – DIVUS

V srdci moldavské oblasti Codru vzniká toto výrazné víno z hroznů ovlivněných mírným kontinentálním klimatem. Teplá léta a chladné noci podporují pomalé dozrávání a koncentrovaný rozvoj aromat. Vinice zakořeňují ve vápenitých, místy jílovitých půdách, které révě propůjčují mineralitu a svěžest.

Sklizeň probíhá selektivně a do sklepa se dostávají hrozny v optimální zralosti. Následuje klíčový krok určující styl vína: bílé hrozny zůstávají delší dobu v kontaktu se slupkami během macerace. Tento kontakt se slupkami propůjčuje vínu Orange – DIVUS intenzivní barvu, tříslovinovou strukturu a mimořádnou aromatickou hloubku.

Po kvašení víno odpočívá „sur lie“, na jemných kalech. Pravidelné promíchávání kvasinek vytváří elegantní, hedvábně působící texturu a umocňuje výraz vína na patře. Zrání v nerezové nádrži zachovává čistou ovocnost, zatímco kvasinková fáze přispívá ke komplexnosti a jemně krémovému dojmu.

• Macerace bílých hroznů pro barvu a třísloviny
• Zrání na jemných kalech (sur lie) pro hloubku a texturu
• Nerezová nádrž pro svěžest a preciznost aromat
• PGI Codru, pečlivě kontrolovaný původ

Styl vinařství DIVUS představuje precizně vinifikované, moderní interpretace autochtonních odrůd. Tradiční postupy, jako je macerace, se zde propojují s moderní sklepní technologií a vytvářejí jasně definované Orange Wine, které výrazně vyjadřuje svou osobitost i původ. Každý krok ve sklepě směřuje k rovnováze mezi strukturou, ovocností a kořenitostí.

Doporučení k podávání vína Orange – DIVUS

Toto Orange Wine doprovodí celou řadu výrazných pokrmů. Kombinace suchého stylu, kořenité aromatiky a jemných tříslovin se výborně hodí k jídlům s hloubkou a strukturou.

• Orientální kuchyně s cizrnou, směsí Ras el Hanout a pečenou zeleninou
• Opékaná ryba s pomerančovou kůrou, fenyklem a středomořskými bylinami
• Drůbež s citrusovou marinádou, pečenou zeleninou a bylinkami
• Vyzrálé tvrdé sýry, sýry s modrou plísní a pikantní polotvrdé sýry
• Asijské pokrmy s lehkou pálivostí a citrusovými tóny

Orange – DIVUS vytváří u stolu působivé okamžiky, ať už při elegantní večeři s přáteli, nebo jako podnětný společník při degustaci vína. Jeho expresivní charakter je ideální pro milovníky vína, kteří ve sklenici rádi objevují nové horizonty. Jako aperitiv působí stejně působivě jako coby červená nit několika chodů menu.

Optimální teplota podávání se pohybuje mezi 10 a 12 stupni Celsia. Po nalití při nižší teplotě působí víno svěže a pevně, s jejím postupným zvyšováním získává na kořenitosti, hloubce a hedvábné textuře. K rozvinutí vrstevnatých aromat přispěje sklenice na bílé víno s širším kalichem nebo univerzální sklenice.

1. Teplota podávání: 10–12 °C
2. Vhodné ke kořenitým pokrmům, sýrům a aromatické kuchyni
3. Ideální pro chvíle uvolněného požitku s přáteli i pro zvláštní příležitosti
4. Objem láhve: 0,75 l s klasickým korkovým uzávěrem

V dobře temperovaném sklepě nebo vinotéce chráněné před světlem se Orange – DIVUS v příštích letech rozvine o další tóny zralosti a kořenitosti. Jeho struktura, výrazná kyselina a jemné třísloviny mu poskytují dostatečnou oporu pro elegantní vývoj. Tak se může projevit jak mladé, tak vyzrálé jako fascinující a výrazný společník výjimečných okamžiků.

• Další produkty od DIVUS