Blaufränkisch Spätlese trocken - W18

Blaufränkisch Spätlese trocken – W18 se ve sklenici představuje v hluboké rubínově granátové barvě s fialovými odlesky a hutným, působivým barevným výrazem. Ve vůni se rozvíjí mnohovrstevnatý aromatický profil tmavých třešní, zralých ostružin a šťavnatých lesních plodů, doplněný jemnými tóny skořice, černého pepře a nádechem pražených kakaových bobů. Decentní tóny sušených bylin a jemný závoj vanilky dodávají elegantní akcenty a umocňují moderní styl tohoto vína Blaufränkisch z Moravy.

V chuti se víno projevuje výrazně a precizně. Ovocnost působí čistě a intenzivně, v popředí stojí tmavé bobulové ovoce a černé třešně, doprovázené kořenitými tóny skořice a nádechem tabáku. Textura je sametová, tělo středně plné až plné, s harmonickou a živou strukturou kyselin. Zralé, jemnozrnné třísloviny těsně obepínají patro a propůjčují vínu délku a strukturu, aniž by zastínily jeho eleganci. Suchý chuťový projev je přímý a čistý, dochuť zůstává dlouhá a kořenitá s příjemným, lehce kouřovým závěrem.

Odrůda Blaufränkisch rozvíjí v české vinařské oblasti Morava svůj plný výrazový potenciál. Zde se mírné klima setkává s různorodými půdními podmínkami, které vínu propůjčují napětí a hloubku. Kombinace klasické odrůdy a moderního přístupu k vinifikaci ve vinařství W18 Winery přináší červené víno, které spojuje výraznou strukturu s hravou svěžestí a je ideální pro příjemné večery.

• Barva vína: zářivá, hluboká červená s fialovým nádechem
• Odrůda: odrůdově čistý Blaufränkisch
• Původ: Morava, Česká republika
• Chuťový profil: suché, kořenité, ovocné
• Textura: sametová, s jemně zakomponovanými tříslovinami
• Styl: moderní, elegantní, výrazný

1. Intenzivní ovocnost černých třešní a ostružin
2. Kořenité akcenty skořice, pepře a kakaa
3. Harmonická kyselina a jemnozrnné třísloviny
4. Dlouhá kořenitě-ovocná dochuť
5. Ideální pro příjemné večery u krbu

Výroba vína Blaufränkisch Spätlese trocken – W18

Hrozny pro Blaufränkisch Spätlese trocken – W18 pocházejí z vybraných poloh na Moravě, jedné z nejzajímavějších vinařských oblastí České republiky. Klima je kontinentální, s teplými, slunečnými dny a chladnými nocemi, což odrůdě Blaufränkisch propůjčuje výraznou aromatiku a jemnou strukturu. Různorodé půdy tvořené spraší, vápencem a jílem utvářejí charakteristický profil, který se odráží v kombinaci minerálního napětí a koncentrované ovocnosti.

Sklizeň probíhá selektivně a s velkým důrazem na plně vyzrálé, aromatické hrozny odpovídající úrovni pozdního sběru. Hrozny procházejí pečlivým tříděním, aby se do vinifikace dostaly pouze bezchybné bobule. Následuje šetrné kvašení rmutu, při němž se jemně extrahují barviva, aromatické látky a třísloviny. Kvašení s kontrolovanou teplotou zachovává svěžest ovoce a precizně vyvažuje kořenitost odrůdy Blaufränkisch.

Po kvašení víno zraje v harmonickém spojení nerezové nádrže a dřeva podle stylového zadání daného ročníku. Zrání ve dřevě dodává další komplexnost, jemné tóny pražení a zaoblenou strukturu tříslovin, zatímco zrání v nádrži zdůrazňuje čistotu ovocnosti a moderní charakter. Vinařský styl W18 Winery staví na jasných konturách, precizní aromatice a elegantní struktuře, aniž by víno působilo přetíženě. Výsledkem je červené víno s výraznou ovocností, příjemnou kořenitostí a stylovým, současným projevem.

Uzávěr z korku a elegantně navržený vzhled lahve podtrhují prémiový charakter tohoto vína Blaufränkisch. Každá láhev opouští vinařství až po pečlivé kontrole jakosti, aby víno již při otevření dokonale představilo svou typickou hloubku a vyvážený charakter.

Doporučení k podávání vína Blaufränkisch Spätlese trocken – W18

Toto červené víno se skvěle hodí k pokrmům s výrazným charakterem. Silná masová jídla, dušená hovězí plec, jehněčí z trouby nebo kořeněné pokrmy ze zvěřiny získají s tímto vínem Blaufränkisch stylového průvodce. Dobře doprovodí také vydatné dušené pokrmy, houbové ragú nebo vyzrálé tvrdé sýry. Jemné tóny skořice a pepře se obzvlášť působivě snoubí s pokrmy, které obsahují lehké tóny pražení a kořenité složky.

Jako červené víno pro večer u krbu odhaluje Blaufränkisch Spätlese trocken – W18 své plné kouzlo. Ve sklenici na kvalitní červené víno působí jeho buket a struktura obzvlášť působivě. Klidný večer s dobrou knihou, posezení s přáteli nebo stylová večeře při svíčkách získají díky tomuto vínu smyslný a hluboký nádech. Moderní, elegantní styl se navíc výborně hodí ke slavnostním příležitostem a výjimečným okamžikům, při nichž stojí v popředí požitek a atmosféra.

Optimální servírovací teplota se pohybuje mezi 15 a 18 °C. Pozvolné temperování uvede ovocnost, kořenitost a strukturu do ideální rovnováhy. Před podáváním se doporučuje nechat víno krátce prodýchat ve sklenici nebo v malé karafě, aby se aromatické látky mohly plně rozvinout. Při vhodném skladování v prostorách s konstantní, chladnou teplotou a omezeným přístupem světla si toto červené víno uchová svůj charakter po několik let a získá další hloubku i jemnější vonné nuance.

Díky elegantnímu designu, odrůdově typické aromatice Blaufränkisch a modernímu stylu zrání se Blaufränkisch Spätlese trocken – W18 představuje jako výrazné víno pro náročné milovníky, kteří oceňují červená vína s hloubkou, kořenitostí a sametovým pocitem v ústech.

• Další produkty od Vinařství W18