Biorebe

Biorebe - kde je na etiketě napsáno bio, tam je bio

Pod názvem Biorebe prodává Peter Mertes Weinkeller vína z ekologického pěstování. V duchu ochrany zdrojů a podpory biologické rozmanitosti se zde vyrábějí vynikající vína se zelenou pečetí. Samotné vinařství Peter Mertes bylo založeno v roce 1924 a dnes má více než 400 zaměstnanců.

Vína společnosti Biorebe

v současné době je pod touto značkou nabízeno 10 vín. Mezi nimi jsou bílá, růžová i červená vína, takže si vybere každý. Pro vína Biorebe se používají následující odrůdy vinné révy:

• Sauvignon Blanc
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Dornfelder
• Merlot
• Pinot Grigio
• Ryzlink rýnský
• Sangiovese
• Silvaner
• Tempranillo

Tři země pro ekologickou révu

Vína pocházejí z různých zemí, přesněji ze tří:

• Německo
• Itálie
• Španělsko

Ve skutečnosti lze zemi původu poměrně dobře určit již podle odrůdy, takže za původ tohoto odrůdového vína je zodpovědná země původu Ryzlink rýnský v Německu. Silvaner a Dornfelder pocházejí rovněž z Německa. Pokud se přesunete do italských regionů, najdete tam například Merlot, Pinot Grigio nebo Cabernet Sauvignon. Specialitou je růžové víno z Sangiovese, odrůdy Chianti. Tempranillo samozřejmě musí pocházet ze Španělska a Sauvignon Blanc se k němu přidává. Rozsah chutí je také pokrytý, suchá a polosuchá vína a růžová vína mají jemné tělo.

Ekologická vinná réva - u ekologické révy se nezastavíme

Ekologické zemědělství je jedním z kroků, ale pro některé milovníky vína to není dostatečný krok. Vína Biorebe jsou navíc certifikována jako veganská. Někteří se ptají, zda by víno nemělo být veganské ze své podstaty? Víno je přece rostlina.

Ve skutečnosti se však při výrobě vína používají různé živočišné přísady, například živočišné bílkoviny nebo želatina se používají k čiření vína. V poslední době se však na trhu stále častěji objevují vína neklasifikovaná, takže toto použití není nutné. Pokud víno nepřišlo při výrobě do styku s žádnými živočišnými látkami, může být označeno pečetí Vegan. Téměř všechna vína Biorebe mají veganský certifikát.