12 Years Single Malt Sherry Cask - The Dalmore Highland

12 letý Single Malt Sherry Cask okouzluje hlubokou zlatohnědou barvou, která připomíná vzácný jantar. Jeho aroma se okamžitě rozvine a obklopí smysly. Noty tmavé čokolády, sušeného ovoce a jemného koření utvářejí bouquet. Dále se objevují náznaky vanilky, mírně praženého karamelu a nádech skořice. Chuť je plná a komplexní. Harmonická souhra sladkých, ovocných a kořeněných tónů laská patro. Dojezd je dlouhý a teplý, s nuancemi dubu a mírných koření, které zanechávají nezapomenutelný zážitek.

Výroba 12 letého Single Malt Sherry Cask od The Dalmore Highland

Výroba 12 letého Single Malt Sherry Cask začíná pečlivě vybranými ječmennými sladmi. Proces využívá výhradně skotskou vodu bohatou na minerály. Po sladování následuje příprava mláta, následuje fermentace se speciálními kvasnicemi. To podporuje vznik unikátních aromat. Destilace probíhá v měděných destilačních přístrojích, které zajišťují jemné a čisté destiláty.

Po destilaci zraje whisky v kvalitních sherry sudech, které jí dodávají její charakteristickou chuť. Použití sudů First Fill a Refill harmonizuje vůně a zajišťuje optimální vývoj. Během 12letého zrání se rozvine celé spektrum aroma a zanechá dojem luxusu a řemeslné dovednosti. Zde jsou některé znaky této zvláštní výroby:

1. Výběr nejkvalitnějších ječmenných sladů
2. Tradiční destilace v měděných destilačních přístrojích
3. Zrání v kvalitních sherry sudech
4. Pomalé a pečlivé stárnutí

Doporučení pro vychutnávání 12 letého Single Malt Sherry Cask od The Dalmore Highland

Pro naplno vychutnání aroma 12 letého Single Malt Sherry Cask se výborně hodí speciální pokrmy. Grilované jehněčí nebo dušené hovězí pokrmy zdůrazňují hluboké chuťové tóny whisky. Pro sladkou přílohu jsou vynikající dezerty s tmavou čokoládou nebo pekanový koláč. Recepty na koktejly, které souvisí s touto whisky, zahrnují „Old Fashioned“ nebo „Manhattan“. Tyto koktejly doplňují komplexní aroma a činí každý doušek zvláštním zážitkem.

• Grilované jehněčí s rozmarýnem
• Dezert z tmavé čokolády
• Pekanový koláč s nádechem bourbonu
• Koktejl Old Fashioned
• Koktejl Manhattan