Nico Espenschied

Nico Espenschied - moderní, přírodní, autentický

Nico Espenschied je potomkem rýnsko-hesenské vinařské dynastie, která pěstuje víno již od 17. století. Jeho rodina provozuje vinařství Espenhof s připojeným hotelem a restaurací. Nicolas (celým jménem) je mezitím také vedoucím vinařství a jeho matka Heike a otec Wilfried se ujali role šéfkuchaře. Základy vinařství mu byly položeny již v kolébce, ale teprve dlouhá cesta po Burgundsku, údolí Sonoma v USA nebo Burgenlandu dala jeho dovednostem konečnou podobu. Přitom viděl mnoho věcí, které byly zcela v rozporu s akademickým názorem, ale které zároveň přinesly velmi dobré výsledky. Tato přirozená autenticita je pro Nica Espenschieda důležitá, a proto nechává "přírodu říct poslední slovo". V jeho podnikání ho podporuje manželka Laura.

K řemeslným charakteristikám vín  Espenschied tak patří dlouhá doba ležení hroznů ve šťávě, velmi malé nebo žádné lisování, spontánní kvašení ve velkém dřevě a dlouhá doba ležení na kvasnicích. Do vína se nepřidávají žádné zjemňující látky a často se nefiltruje. 

Původ vín Nico Espenschied

Vína Nico Espenschied pocházejí z Porýní, největší vinařské oblasti v Německu. Co se týče vinařství, patří tento region k oblastem s chladným klimatem. Ročníky vín značky Nico Espenschied pocházejí z vinic panství Espenhof, které se rozkládají na různých místech:

• Flonheimer Binger Berg
• Flonheimer Geisterberg
• Uffhofener La Roche

Nabídka různých odrůd je velmi široká, takže zde najdete vína z Scheurebe, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Tramín červený, Sauvignon Blanc, Veltlínské zelené, Rulandské modré, Chardonnay a mnoho dalších.

Do budoucnosti se společností Espenschied

Jedinečná a individuální vína Nico Espenschied jsou reprezentativní pro nové začátky v Rheinhessen a neustálý pokrok v oblasti vína. Nico Espenschied nepřestává udávat impulsy ve vinařství. Spolupracoval například s Fritzem Kalkbrennerem, úspěšným dýdžejem, na vytvoření syntézy umění vína a hudby. Kromě toho se připojil k rodinnému vinařství "Maxime Herkunft Rheinhessen", sdružení různých rýnsko-hesenských vinařství a VPD.Rheinhessen, s cílem posílit kvalitu rýnsko-hesenského vína a zvýšit jeho prestiž.