Constantia Glen

Constantia Glen se nachází jižně od Kapského Města a má ideální polohu mezi Stolovou horou a horou Constantia. Constantia Glen se nachází ve vinařské oblasti Constantia, která je s necelými 400 hektary nejmenší vinařskou oblastí v Jihoafrické republice. Zároveň je Constantia nejstarší: prvotřídní víno se zde vyrábí již od roku 1685, a to i proto, že Constantia je zároveň nejchladnější vinařskou oblastí v Jihoafrické republice. Díky blízkosti Atlantického oceánu se Constantia Glen vyznačuje mírným podnebím, které umožňuje pomalé zrání hroznů, což vede k vysoké koncentraci chutí.

Terroir Constantia Glen tvoří zvětralé žulové a pískovcové půdy na jílovitém podloží, a nabízí tak nejlepší podmínky pro výrobu elegantních vín s nezaměnitelným charakterem. Od poloviny minulého století je Constantia Glen ve vlastnictví třetí generace rakouské rodiny Waibelů. Jako milovníci Bordeaux si kladou za cíl vyrábět vína nejvyšší kvality. Proto je přísné omezení objemu produkce a zřeknutí se umělého zavlažování stejně přirozené jako mimořádně úsporné využívání strojů. V Constantia Glen se hrozny nejen ručně sklízejí, ale bobule se také ručně sbírají. Ve sklepě se nepoužívají čerpadla, ale víno se dopravuje gravitačně.

k Constantia Glen patří 30 hektarů vinic. Z toho se bílé hrozny(Sauvignon Blanc a Semillon) pěstují na 10 hektarech a červené hrozny(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec) na 20 hektarech. Z těchto hroznů se vyrábějí dvě bílá vína"Sauvignon Blanc" a "Two" (Sauvignon Blanc, Semillon) a dvě hustá, komplexní červená vína, která jsou rovněž pojmenována podle počtu míchaných odrůd: "Trojka" (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) a "pětka" (Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc, Malbec). Vína Constantia Glen se vyrábějí výhradně z hroznů, které zrály na pozemku, a také se lisují a lahvují výhradně na pozemku. Vyznačují se typickými rysy jedinečného terroir Constantia Glen, díky němuž vznikají elegantní a komplexní vína.