Blanco Tequila - Tequila Corralejo

Ten Tequila Blanco - Casa del Agave pochází z Mexika a ukazuje čistou sílu agáve. Plní 0,7 l láhev s 38 % obj. Toto destilát je určený fanouškům čisté linie a jemné hloubky.

Ve sklenici působí krystalicky čirý a brilantní. Jemné stříbrné reflexy tančí na okraji. Dojem slibuje preciznost, svěžest a čistou eleganci.

V nose se otevírá zralou agávou a chladnými bylinami. Máta a meduňka dodávají svěžest a klid. Limetka, grep a kůra citrusů vytvářejí světlé akcenty. Bílý pepř, aloe a nádech mořské soli přidávají pevnost. Stopa bílé květiny obraz doplňuje.

Na patře se Blanco ukazuje křupavý a hedvábný. Čistá agáve je v centru pozornosti. Byliny, máta a meduňka jasně navazují. Čerstvá limetka se mísí s grepovou kůrou. Jemný pepřový náraz oživuje průběh. Slané tóny připomínají mokré kameny. Textura zůstává hladká a suchá, s dobrou strukturou.

Finish trvá dlouho a čistě. Citrus, byliny a minerální tóny pomalu ustupují. Zůstává tichý nádech agáve. Dojem láká na další doušek.

Pur ukáže své plné terroir. Na ledu působí jemněji a ještě svěžejší. V highballu ukazuje drive a lesk. Hodí se tak do mnoha okamžiků, od konce pracovního dne po noční bar. Ideální vstup do světa Tequila Blanco, a přesto s charakterem pro znalce.

Výroba Tequila Blanco od Casa del Agave

Tequila vzniká z agáve. K tomu palírna vybírá zralá srdce, tzv. piñas. Odborníci čistě odříznou listy. Tak zůstává jádro čisté a aromatické.

Piñas se šetrně vaří. Teplo štěpí škrob na cukry. To přináší hloubku a jasnou sladkost agáve. Následuje drcení srdcí. Tradičně se používají válce nebo kamenná tahona. Šťáva a vlákna dají mošt.

V dalším kroku začíná kvašení. Čisté kvasinky mění cukr na alkohol. Teplota zůstává v ideálním rozmezí. Díky tomu zůstávají vůně svěží, čisté a přesné. Bylinné, mátové a meduňkové tóny z agáve tak jemně vystupují.

Destilace odděluje esenci. První destilace formuje jádro. Druhá destilace vyleští profil. Měď přináší lesk a čisté hrany v aromatu. Střední frakce ukazuje sílu bez tvrdosti. Tak zůstává styl precizní a měkký.

Jako Blanco odpočívá destilát v oceli nebo ve skle. Nedozrává v sudech. Duch agáve tak zůstává zcela v popředí. Až poté následuje přidání čisté vody. Síla se upraví na 38 % obj. Tequila Blanco - Casa del Agave se plní čerstvá a čirá. Láhev vyjadřuje vysoké nároky na čistotu a styl.

Výsledek: svěží, přímý tequila. S agávou v jádru, bylinami v aroma a hladkým, pepřovým tahem.

Doporučení pro podávání Tequila Blanco od Casa del Agave

Podávejte dobře vychlazený při 8 až 12 °C. Nosingové sklo nebo vysoká highball sklenice sedí. Kůra limetky zvýrazní svěžest. Špetka soli na okraji zvýší kořenitost. Tak Tequila Blanco - Casa del Agave ukáže svou plnou magii.

1. Tommy’s Margarita: 6 cl Tequila, 3 cl čerstvé limetkové šťávy, 1,5 cl agávového sirupu. S ledem důkladně protřepat. Nalít do vychlazené sklenice se solným okrajem. Hedvábná, svěží a čistá.

2. Paloma: 5 cl Tequila, 1 cl limetkové šťávy, 8 až 10 cl grapefruitové limonády. Doplň špetkou soli a ledem. Krátce promíchat. Ovoce a citrus se setkávají s jemným kořeněním.

3. Tequila & Soda Highball: 5 cl Tequila, 12 cl soda, velké kostky ledu. Ozdobit kůrou limetky. Drink zůstává lehký, suchý a extra svěží.

- Ceviche s limetkou, koriandrem a chilli. Citrusová nota navazuje na svěžest destilátu.

- Tacos al Pastor s ananasem a bylinkami. Sladkost tlumí pikantnost a přináší rovnováhu.

- Grilované krevety s česnekem a meduňkou. Mořské aroma ladí se slaným nádechem v nápoji.

- Quesadilla s mladým sýrem a mátou. Krémovost dobře nese pepřové tóny.

- Grilovaná ryba s limetkovým máslem a tymiánem. Bylinné tóny se doplňují s profilem.

Pro čistý požitek doporučujeme malý doušek na začátek. Dejte si čas a nadechněte se vůně. Lehce pootočte sklenici, aby se probudilo více aromat. Druhý doušek ukáže hloubku a hedvábnost. Kostka ledu odhalí ještě více citrusů a bylin.

Tento Blanco se hodí na den i noc. Korunuje BBQ, oživuje brunch a doprovází barovou rundu. Kdo chce koupit tequilu, sází zde na jasnost, styl a energii. Mexické vyznění se setkává s moderním řemeslem. Zažijte ho nyní a zajistěte si ho v obchodě.

• Další produkty od Tequila Corralejo