Saint Clair Family Estate

Saint Clair Family Estate patří Nealu a Judy Ibbotsonovým.

Tradice a rodinná soudržnost 

Neal a Judy patří od roku 1978 k průkopníkům vinařství v oblasti Marlborough. Původně byly hrozny dodávány místním vinařským podnikům, kde se dále zpracovávaly. Oba však chtěli víc. Hrozny nejvyšší kvality měly zůstat v podniku až do konce, aby z nich vzniklo vlastní víno. A tak v roce 1994 založili Saint Claire Family Estate. Jméno získalo podle rodiny Sinclair, v jejímž vlastnictví byl statek dříve. Ibbotsonovi si dali za cíl vytvářet vína světové úrovně, která zákazníky možná překvapí. V průběhu let si především Neil osvojil rozsáhlé znalosti o víně a společně se svým týmem je chytře kombinuje s podmínkami panujícími v okolí Marlborough. V rodinném podniku už pracuje i další generace. Syn Tony a dcery Sarina a Julie působí v oblasti prodeje, designu a marketingu.

 Vinice a kvalita

Saint Clair využívá pro svá vína různé vinařské oblasti na Novém Zélandu. Nejznámější je určitě Marlborough. Nachází se na jihovýchodě ostrova a v průběhu let se vyvinula v jednu z nejznámějších oblastí země. To jistě nesouvisí jen s velikostí vinohradnické oblasti, ale i kvalita zde zpracovaných hroznů přispívá k její proslulosti. Suché, slunné dny a výrazně chladnější noci mají velmi pozitivní vliv na vývoj hroznů. K zvláštním polohám vinařství Saint Clair patří především

• údolí Wairau
• údolí Awatere
• údolí Ure
• a Gimblett Gravels.

Dalšími ukazateli vynikající kvality jsou udržitelný přístup, probírka plodů a výhonů a neustálý důraz na celek. Po sklizni jsou hrozny velmi rychle dopraveny z keře přes lis do tanků a sudů, aby se zachovala ovocnost a charakter.

Nový Zéland

Souostroví je známé svým bohatstvím přírody a dechberoucí krajinou. K půvabu krajiny však přispívají i některé pozoruhodné vinařské oblasti. Novozélandská vinařská oblast je nejjižnější vinařskou oblastí na světě, kterou chrání horský hřeben na západě před silnými větry. Severní a Jižní ostrov přitom nabízejí odlišné klimatické podmínky. Hustěji osídlený, ale menší a teplejší je Severní ostrov. Na větším Jižním ostrově se nachází asi 60 % celkové vinohradnické plochy Nového Zélandu. Oceánské, slunné klima, kamenité půdy a vysoké srážky stojí za úspěchem zde vyráběných vín.