Raimat

Raimat - katalánská špičková vína z Costers del Segre

Bodega Raïmat má za sebou více než 100 let vinařské vášně, na jejímž počátku stál průkopník. Jmenoval se Manuel Raventós. Podařilo se mu to, na co by si jiní kvůli beznaději ani netroufli, protože proměnil vyprahlý kus země v katalánském vnitrozemí v moře vinné révy.

Během několika let vysadil Raventós rozsáhlé vinice a založil vinařství Raimat. To bylo možné především díky důmyslnému hydraulickému zavlažovacímu systému, který dokázal rozvést vodu do každé vinice. V 60. letech 20. století bylo na panství Raimat učiněno další důležité rozhodnutí, a to vysazení mezinárodních klasických odrůd vedle místních odrůd révy vinné.

Ještě důležitější než mezinárodní hvězdy, jako je Chardonnay a Cabernet Sauvignon, však byla udržitelnost, s jakou se vinice Raimat v oblasti Costers del Segre DO obdělávají. V zájmu zdravé a živé půdy se dbá na minimální zásahy do životního prostředí. To zahrnuje i zřeknutí se chemických hnojiv a pesticidů. 

Bodega Raimat je průkopníkem udržitelného vinařství a již dlouho má certifikaci CICC (Katalánský úřad pro integrovanou produkci).

Přirozenost vinic Raimat nachází svůj protějšek ve vínech, kde se podílí na intenzitě a ovocnosti. Dalším důvodem geniality vín je velký rozdíl mezi denními a nočními teplotami, který umožňuje pomalejší a mnohem aromatičtější zrání hroznů.

Erb vinařství Bodega Raimat zobrazuje ruku a hrozen a pochází z tajemného kamene nalezeného na vinicích. Tento kámen dal vinařství jméno, protože v katalánštině se hroznům říká "Raïm" a ruce "Mà". Tak vznikl název "Raïmat".