Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag in Box - Peter Mertes

Ve sklenici se Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box od Petera Mertese prezentuje zářivě purpurovou barvou. Vůni tohoto červeného vína Peter Mertes dominují tóny ostružin, černého rybízu, moruší a borůvek.

Toto francouzské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s 5,9 gramy zbytkového cukru. Jak se u vína v vyšším vstupním cenovém segmentu dá očekávat, okouzlí tento Francouz i přes svou suchost jemnou vyvážeností. Aroma nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Na jazyku se tento vyrovnaný červený projevuje nesmírně hebkou, téměř krémovou texturou. Díky výrazné ovocné kyselině působí Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box na patře nádherně svěže a živě. V závěru tento červený z vinařské oblasti Oc potěší pěknou délkou. Opět se objevují náznaky moruše a černého rybízu.

Vinifikace Peter Mertes Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box

Základem vyváženého Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box z Oc jsou hrozny odrůdy Merlot. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech. Po dokončení vína je Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box šetrně scelován.

Doporučení k pokrmům pro Peter Mertes Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box

Tento francouzský červený by se měl podávat temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke špenátovému gratinu s mandlemi, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k pórkové polévce.

• Další produkty od Peter Mertes