Fritz Haag

Historie starého vinařství Fritz Haag

Počátky vinice Fritz Haag na řece Moselle jsou tak dávné, že je již nelze přesně datovat. První doložená zmínka pochází z roku 1605, kdy se obec ještě jmenovala Dusemond. Teprve od roku 1925 se obec nazývá Brauneberg, aby se tak propagovala exponovaná místa Brauneberger Juffer a Juffer Sonnenuhr. Od této historie se odvíjí i další název vinařství Fritz Haag - Dusemonder Hof.

Wilhelm Haag, narozený v roce 1937, dal vinařství Fritz Haag několik obzvláště skvělých ročníků, než jeho syn Oliver Haag - vystudovaný enolog se zkušenostmi z vinařství Dönnhof a Karthäuserhof - převzal podnik v roce 2005 a vede ho spolu se svou ženou Jessicou dodnes. 

Přírodní podmínky

Vinařství Fritz Haag má vinice v nejlepších lokalitách Brauneberger Juffer a Juffer Sonnenuhr, kde může ryzlink rýnský plně rozvinout svou tvář.

Půda

Vinice na panství Fritz Haag jsou čistě jižní břidlicové lokality, půdu tvoří zvětralé devonské břidlice, které znovu a znovu vyrůstají z hlubin. Tato půda je ideální pro Ryzlink rýnský, který se zde plně rozvíjí a dodává vínům minerální potenciál.

Stránky

Brauneberger Juffer se rozkládá na 32 ha na levém břehu Mosely naproti obci Brauneberg.

Juffer Sonnenuhr má rozlohu asi 10,5 ha a je teplejší než Brauneberger Juffer. Je to takříkajíc absolutní svíčková z Braunebergu. Vína z této lokality se vyznačují zvláštní hloubkou a silou a zároveň lehkostí a mnohotvárností.

Člověk a příroda v harmonii

Na vinici Fritz Haag se klade velký důraz na přirozené a udržitelné pěstování a produkci. Víno by se mělo nechat jemně rozvinout, k čemuž se používá tradiční řemeslný postup.

Styl vína

Purismus je klíčové slovo, které nejlépe charakterizuje vína Fritz Haag. Rovnováha mezisladkostí , svěžestí, mineralitou a filigránskou lehkostí je dokonalá. Správná doba sklizně a selektivní sběr hroznů určují charakter vína stejně jako stupeň výskytu ušlechtilé hniloby (botrytidy) u Beerenauslesen a Trockenbeerenauslesen.

Predikáty ve Weingut Fritz Haag

• VDP Estate Wine
• Místní víno VDP
• VDP.Grosse Lage
• Prädikat vína