Contesa

Historie Contesa

Každý, kdo zná jméno Contesa, dobře ví, že se jedná o vinařství, které nemá obdoby. Živé svědectví, které se zrodilo z nezlomného pouta mezi rodinnou tradicí a vinnou révou. Je to pouto posílené bohatou zemí, vašimi vinicemi, které nazýváte domovem. Historie vinařství se vyznačuje neochvějným odmítáním kompromisů ve svých hodnotách. To vás často vede k tomu, že musíte přijímat obtížná rozhodnutí na ochranu a prosazování zájmů pozůstalosti. Mnoho mužů a žen z generace na generaci zasvětilo svůj život této rodinné firmě, aby zajistili její kontinuitu a odolnost. Dnešní úspěch tohoto prosperujícího vinařství je důkazem poctivosti, přesvědčení a hrdosti předků na vlastní kořeny v zemi, kterou znáte už dlouho.

Skvělé vinice

Panství Contesa o rozloze 124 hektarů v Collecorvinu se nachází uprostřed kopců Pescary. Jste si velmi dobře vědomi tohoto vzácného daru, který vám příroda dala, a chováte se jako správci této úrodné půdy. Velmi dbáte na šetrnou ochranu svých vinařských potřeb a křehké přírodní rovnováhy. V rodině Contesa jste vždy byli vinaři a enologové a z toho vyplývá, že po tolika generacích práce s vinařstvím si uvědomujete určité aspekty, které přesahují technické aspekty vinařství. Z tohoto důvodu můžete považovat za vhodné popsat některé lepší nehmotné aspekty vašich vinic.

Váš vinný sklep

V Contese se řídíme filozofií, že "víno se vyrábí na vinici". Každoroční cesta od sklizně až po poslední krok, kterým je lahvování ve vinařství, je sama o sobě posvátným rituálem. Tento rituál vyžaduje trpělivost, protože příroda časem daruje skutečná mistrovská díla. S tímto darem přírody pak váš vinař používá specifický způsob, který se zdokonaluje a předává z generace na generaci.
Ve sklepích společnosti Contesa jsou umístěny vynikající barikové sudy a sudy z nejlepšího slovinského dubu a také inovativní ocelové nádrže, které pečlivě regulují teplotu - aby se zachovala kvalita pařezu a snížil se technologický dopad. Za stejně důležitý však považujete lidský rozměr celého procesu, autentickou družnost a spontánní pohostinnost. Nejste tedy jen podnikatelé ve vinařství, ale rodina enologů, kteří budují budoucnost - den po dni.