Brut Dargent Blanc de Blancs Extra Brut - Les Grands Chais de France

Sekt Les Grands Chais de France Chardonnay zaujme svou světlou, zářivě bílou barvou, která je typická pro kvalitní chardonnay sekty z oblasti Val de Loire. Hrozny jsou sklízeny v plné zralosti, což v tomto extra brut sektu vytváří jemnou rovnováhu mezi svěžestí a hloubkou. Aroma nadchne jasnou minerální notou, která připomíná vápencové půdy, doplněnou svěží citrusovou ovocností – zejména citronem. Tato kombinace propůjčuje vínu nezaměnitelnou eleganci a živost. V chuti se projevuje křupavě decentní kyselina, podpořená jemným perlením, které dodává sektu lehkost a strukturu. Je příjemně suchý, přitom však bohatě aromatický a chuťově plný. Fascinující komplexita tohoto vína se projevuje v následujících vlastnostech:

1. Výrazná mineralita, která připomíná čerstvé vápencové půdy a křemičité písky
2. Intenzivní, ale decentní citrusové aroma s jasnými tóny citronu a náznakem limetky
3. Elegantní svěžest nesená živě působící kyselinou
4. Jemná krémovost a sametová textura díky vyváženému perlení
5. Charakter extra brut, který přesvědčí suchou elegancí a výrazem

Toto bílé víno z Francie z oblasti Val de Loire bylo vyrobeno jako odrůdový sekt z hroznů Chardonnay a ukazuje příkladně, čeho je tato odrůda v tomto regionu schopná. S obsahem alkoholu 11,5 % objemu je Sekt Les Grands Chais de France Chardonnay příjemným společníkem pro výjimečné okamžiky, v němž se harmonicky spojují svěžest a rafinovaná aromata. Víno plné charakteru a jemnosti, které promění každý doušek v živý zážitek.

Vinifikace Sektu Les Grands Chais de France Chardonnay

Výroba Sektu Les Grands Chais de France Chardonnay začíná pečlivým výběrem hroznů z vyhlášené oblasti Val de Loire. Chardonnay zde prospívá na minerálních půdách, které díky zralým hroznům nabízejí ideální terroir. Sklizeň probíhá tradičně ručně, aby zůstaly hrozny určené na sekt neporušené a čerstvé. Lisování probíhá šetrně, aby se získalo výhradně kvalitní základní víno.

Následně základní víno prochází klasickým kvašením v lahvi, typickým pro tento druh sektů. Při něm vznikají jemné bublinky oxidu uhličitého, které zajišťují typické perlení. Druhé kvašení probíhá v lahvi, po němž následuje dlouhé zrání na kvasinkách, které vínu dodává další hloubku a krémovost. Zrání probíhá při nízkých teplotách, aby se zachovala živá kyselina a minerální tóny.

Tento proces zajišťuje extra brut charakter sektu, který zaujme obzvlášť suchou elegancí a komplexní chutí. Kontrola jakosti zaručuje, že každý ročník Sektu Les Grands Chais de France Chardonnay splňuje vysoké nároky na čistotu a svěžest. Používá se jen malé množství siřičitanů a oxidu siřičitého, aby se ochránila aromata a zachovala svěžest. Vzniká tak produkt, který mistrovsky odráží charakter Val de Loire a odrůdy Chardonnay.

Doporučení k pokrmům k Sektu Les Grands Chais de France Chardonnay

Sekt Les Grands Chais de France Chardonnay se výborně hodí jako univerzální společník k široké škále pokrmů. Jeho svěží kyselina a minerální struktura harmonují optimálně s lehkými a delikátními jídly. Díky svému extra brut charakteru nabízí náročný doplněk k jemným aromatům a zajišťuje vyvážený chuťový zážitek. Zvláště se doporučuje k:

• Čerstvým mořským plodům, jako jsou ústřice, hřebenatky nebo krevety, podávaným samostatně nebo jemně grilovaným
• Lehkým rybím pokrmům, například dušená štikozubec nebo opečený mořský vlk s citronovým máslem
• Světlým pokrmům z drůbeže, jako je soté z kuřecích prsou s bylinkami nebo Coq au Vin blanc
• Jemným sýrům s měkkou texturou, například Brie, Camembert nebo čerstvý kozí sýr
• Lehce kořeněným zeleninovým pokrmům, jako je chřest s omáčkou hollandaise nebo grilovaná cuketa
• Salátům s citrusovým dresinkem, které podporují svěží tón sektu

Také jako aperitiv přináší tento sekt velkou radost a je ideální k povzbuzení chuti. Díky své jasné svěžesti se navíc hodí k slavnostním menu a příležitostem, při nichž je žádoucí jemně perlivé víno. Sekt Les Grands Chais de France Chardonnay přináší bohaté terroir Val de Loire do sklenky a podtrhuje elegantní lehkost odrůdy Chardonnay. Je tedy náladotvorným společníkem, který umně podtrhne chvíle požitku.

• Další produkty od Les Grands Chais de France