Weingut Walz

Vinárství Walz z Vaihingenu/Enz-Ensingen - Tradice se setkává s inovací

Vinárství Walz v Vaihingenu/Enz-Ensingen spojuje tradici a modernu jedinečným způsobem. S více než 30 lety zkušeností ve výrobě vína a působivou rodinnou historií sahající až do roku 1888, vinárství představuje vynikající kvalitu, udržitelnost a hluboké spojení s přírodou.

Rozmanitá historie: Od smíšeného podniku k renomovanému vinářství

Historie vinárství Walz začala v roce 1888 s prvním soudním mistr V rodině. Původně jako klasický smíšený podnik se založenou vinárnou se vinárství rozvinulo v skutečný tip. Hosté si chtěli vína odnést domů, což vedlo k založení dnešního rodinného vinárství. Bastian Walz, který složil zkoušku mistra vinaře, spolu se svojí manželkou Sabine vinárství postupně rozšiřovali. Dnes je dcerou Mara Walz hnací silou za inovativními víny, která učinila vinárství regionálně známým.

Rodina Walz: Vášeň a odbornost

Bastian Walz, Sabine Walz a Mara Walz jsou srdcem vinárství. Zatímco Bastian a Sabine položili základy, Mara přináší s jejím vzděláním v oboru vinařství a enologie a se zkušenostmi jako württemberská královna vína čerstvý vítr do podnikání. Jejich nadšení pro víno, spojené s hlubokým respektem k přírodě, utváří filozofii rodinného podniku.

Filozofie vinárství Walz

Práce v souladu s přírodou je pro vinárství Walz zásadní. Ruční práce, udržitelnost a šetrnost k přírodním zdrojům jsou v popředí zájmu. Již po mnoho let se vinárství zaměřuje na integrovanou a pro přírodu šetrnou ochranu rostlin pomocí biologických opatření. Cílem je uchovat půdu a révu pro nadcházející generace a přitom produkovat vína nejvyšší kvality.

Oblast pěstování: Württemberg a zvláštnosti regionu

Vinárství Walz se nachází v západní části vinařské oblasti Württemberg, v Ensingen, blízko známé Ensinger minerální vody. Tato oblast je charakterizována různorodou kopcovitou krajinou s vinicemi, ovocnými sady a lesy. Stromberg, část Švábského Keuper-Lias-landu, nabízí ideální podmínky pro vinařství.

Geografická poloha a terroir

Vinice vinárství Walz se nacházejí na mramorových půdách, Keuperu a zvětralých půdách z křemene a pískovce. Tyto půdy se vyznačují svou schopností uchovávat teplo a optimálně zásobovat révu. Klíma v regionu je mírné a poskytuje odrůdám nejlepší podmínky.

Vinice

Nejdůležitějšími polohami vinárství Walz jsou Ensinger Schanzreiter a Horrheim. Tyto polohy přesvědčují svými jedinečnými půdami a mikroklimaty, které dodávají vínům nezaměnitelný styl.

Odrůdy hroznů a půdy

Které odrůdy jsou pěstovány?

• Lemberger
• Trollinger
• Riesling
• Spätburgunder
• Grauburgunder
• Schwarzriesling

Půdy vinic

Réva vinárství roste na silných, červených půdách z Keuperu, vápence a zvětralin pískovce. Tyto půdy poskytují základ pro intenzivní červená vína a elegantní rieslingy.

Umění výroby vína

Ve vinárství Walz probíhá výroba vína s maximální pečlivostí. Hrozny jsou sklízeny ručně, aby bylo zpracováno pouze zdravé hrozno. Po sklizni dostávají vína čas na dozrání. V závislosti na typu vína probíhá výroba ve nerezových tancích nebo v dřevěných sudech, aby se zdůraznila charakteristická stylizace vín.

Stylizace vín

Vinárství Walz produkuje vína, která se vyznačují svou intenzitou, svěžestí a elegancí. Zvlášť je třeba vyzdvihnout silná červená vína a minerální rieslingy. Ta odrážejí zvláštnosti regionu a terroir.

Speciální vína a ocenění

Vína s vlastními názvy a speciální linie

Vinárství Walz nabízí speciální vína jako "Ensinger Schanzreiter", která dokonale ztělesňují terroir a filozofii vinárství.

Ocenění

1. Zlatá medaile na státní soutěži vín Bádenska-Württemberska
2. Stříbrná medaile na AWC Vídeň
3. 92 bodů v Falstaff pro Lemberger Reserve

Objevte vína vinárství Walz

Víno vinárství Walz je pozváním k objevování rozmanitosti a kvality württemberského vinařství. Vyzkoušejte vynikající lahve a nechte se nadchnout vášní rodiny Walz. Objednejte si nyní a vychutnejte si vína, která byla vyrobena s láskou, péčí a respektem k přírodě.