Vinergia

Vinergia - Vášeň pro španělské víno

Vinergia je španělská společnost, která si dala za cíl představit světu španělské víno v celé jeho rozmanitosti. Za tímto účelem nabízí rozmanité portfolio, které představuje vlastní charaktery vín této země. Od roku 2005 Vinergia podporuje malé vinaře, jejichž vína pak uvádí na trh pod svou hlavičkou.

Vína a filozofie společnosti Vinergia

V portfoliu společnosti Vinergia najdete dvě hlavní řady vín:

• Campos de España
• Vesnice Vinergia

Obě řady vín představují vlastní filozofii:

Campos de España

Řada Campos de España vznikla na základě myšlenky představit nejdůležitější španělské odrůdy hroznů v dobrém provedení pro každodenní pití. Vinergia spolupracuje se specialisty na jednotlivé odrůdy hroznů, aby dosáhla co nejlepších výsledků. V této řadě lze nalézt následující odrůdy:

• Garnacha v Campos de Luz
• Tempranillo v Campos de Viento
• Monastrell v Campos de Risca
• Verdejo v Campos de Sueños
• Albariño v Campos de Celtas

Camps d'Estels navíc nabízí cavu.

Campos de Luz

Garnacha je k dostání jako červené i růžové víno a je nabízena v různých stupních vývoje, například jako Reserva nebo Revelation. Všechna vína pocházejí z údolí Ebro v apelaci Navarra, jedné z nejstarších vinařských oblastí na světě. Půdy v říčních údolích s písčitými, načervenalými půdami patří ke geologicky nejstarším v regionu.

Campos de Viento

Tempranillo je jednou ze španělských odrůd par excellence a v tomto seznamu samozřejmě nesmí chybět. Vinná réva pro toto víno roste v rozlehlých rovinách středního Španělska.

Campos de Risca

Víno, které se nepěstuje, ale "těží", získává se z nejméně perspektivních půd. "Risca" je místní výraz pro nekompromisně tvrdou půdu a ještě tvrdší klima. V jihovýchodním Španělsku je ekologické pěstování hroznů téměř jedinou možností. Odrůda Monastrell, která nejlépe odolává tomuto drsnému podnebí, se po staletí přizpůsobovala této drsné krajině. Hrubá slupka chrání vzácnou šťávu a po dozrání až do začátku podzimu dodává vínu silné červené třísloviny. Víno pochází z oblasti s nízkými srážkami zvané "Levante" v jihovýchodním Španělsku mezi Atlantským oceánem a centrálními rovinami.

Campos de Sueños

Tyto hrozny se pěstují na části rozlehlé kastilské pláně, která je prázdným plátnem, na něž lze malovat své sny. V létě hostí mnoho stěhovavých ptáků, kteří se na podzim, když začíná sklizeň, řadí na dráty, aby tak označili konec další sezóny. Přesněji řečeno toto víno pochází z údolí Duero.

Campos de Celtas

"Celtas" znamená Keltové, jeden ze starověkých evropských národů, které Římané vytlačili na okraj říše, včetně divokého severozápadního pobřeží Španělska, dnes známého jako Galicie, "země Galů". Tento region na atlantickém okraji Evropy si stále zachovává svou osobitost, která se projevuje v jeho obyvatelích a vínech, zejména v jedinečné odrůdě Albariño. Dnes se tento region nazývá Rias Baixas, který těží z dobrého tepla jižních svahů a chladivého vlivu Atlantiku.

Camps d'Estels

Tyto Cavas pocházejí z jediné vinice v Penedès. Oblast Penedès se nachází na severovýchodě Španělska, nedaleko Barcelony, a je geograficky sevřená mezi vápencovými kopci na pobřeží a vyššími kopci ve vnitrozemí, které vedou do španělských nížin. Oblast Penedès na severovýchodním pobřeží Španělska nedaleko Barcelony se kdysi nacházela pod hladinou moře a je bohatá na vápenec a zkameněliny. Najdete zde však také půdy připomínající písečné pláže, duny a říční delty. Hrozny pro Camps d'Estels se pěstují na jedné z těchto půd, na jemné písčité půdě, která má vynikající kyselost. Cava se tradičně vyrábí ze tří různých odrůd hroznů: Macabeo, Xarel-lo a Parellada. Každá z těchto odrůd přináší do základních vín specifické vlastnosti. Macabeo poskytuje jasnou kyselou kostru, Xarel-lo dužinu a tělo, zatímco Parellada přispívá atraktivitou a ovocnou osobitostí.

Vesnice Vinergia

Vinergia Villages je zkratka pro místní podstatu. V regionech Španělska, které jsou známé svou vysokou kvalitou, zahájila společnost tři projekty s malými výrobci, aby zdůraznila specifické aspekty jejich vín, které je odlišují od velkých objemů produkce.

El Mulo

El Mulo je panství, které vzniklo z loveckého sídla, bylo přeměněno na dobytčí farmu a nakonec v 80. letech 20. století osázeno vinicemi. Donedávna se na ní hospodařilo se zvířaty, a tak jsme se rozhodli připomenout tuto část její historie a nazvat ji "El Mulo" podle mezka, který byl jedním z pracovních zvířat. Panství je zoom na velmi specifický typ klimatu a půdy v rámci slavného DO. Ribera del Duero je dlouhý pás podél řeky Duero, který se výrazně liší klimatem a půdou, ačkoli odrůdy hroznů jsou v celé oblasti stejné. Vinice na "páramo", horní části údolí. Vinice, která kdysi patřila k velkému loveckému panství, má nyní 47 hektarů Tempranilla. Odrůda Tinto Fino byla vysazena v roce 1981 z místních vinic. Vinařství je stará budova přestavěná z původního kravína.

La Sorda

Malá rodinná vinařství v oblasti Rioja Alavesa tradičně svá vína neskladovala, ale prodávala je buď ve velkém, nebo v lahvích (často bez etiket) výletníkům z Baskicka. V posledních letech se však v této tradiční oblasti Rioja, odkud pochází většina špičkových vín, začala stáčet vína se zvláštním označením původu. La Sorda je projekt pro jednu vesnici, který má vyjádřit historii tohoto výjimečného terroir. La Sorda používá tradiční odrůdy Rioja Tempranillo (převážně) a Graciano, Mazuelo a Viura pro bílé víno. Vinice se rozkládají na 25 hektarech na 8 pozemcích v obci Lapuebla de Labarca, které sahají až do Laguardie, a jsou staré od 20 do 80 let. Vinařství bylo postaveno v roce 2003 a má speciálně vyrobené kuželovité kvasné nádrže pro uchování slupek hroznů. Po kvašení vína zrají v americkém dubu, s výjimkou vín z limitované edice, která kvasí v dubových sudech a zrají v sudech z francouzského dubu.

Lo Tros

Víno z odrůd Carinyena a Garnatxa z vesnice El Molar. Lo Tros nepochází z jediné vinice, i když velká část pochází z velmi staré vinice ve vesnici El Molar, vyrobené z odrůd Garnacha a Carinyena na čisté šedé břidlici. Malé vinařství bylo vybudováno z velké části vlastníma rukama na malém ostrohu a je schopno vyrobit až 50 000 lahví vína.